193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Plachie ca in Delta Dunarii

Traditii romanesti: Plachie ca in Delta Dunarii

      Trimite pe mail Printeaza
Plachie ca in Delta Dunarii


Dificultate: medie

RATING


Reteta "Plachie dobrogeana" face parte din proiectul "Descopera traditiile culinare romanesti", derulat de agentia de relatii publice Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis si este primita de la Pensiunea Cherhana din Delta Dunarii, localitatea Crisan, Tulcea.

Despre Pensiunea Cherhana, aflati mai multe pe site-ul Chef Buzu.

Ingrediente
  • 1,4 kg crap (sau alt peste)
  • 1,5 kg ceapa
  • 100 ml ulei Arpis
  • 100 gr pasta de tomate
  • 2 gr boia de ardei
  • 100 ml vin alb sec
  • 30 gr usturoi
  • 2 gr piper macinat
  • 1 foaie de dafin
  • 500 gr rosii proaspete
  • 50 gr patrunjel verde
  • 30 gr sare
Mod de preparare
Crapul se curata, se spala si se portioneaza in 10 bucati si se prajeste.
Ceapa se curata, se spala, se taie solzi.

Usturoiul se curata, se spala si se taie marunt.
Rosiile se spala, se oparesc, se decojesc si se taie cuburi.
Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt, pasta de tomate se dilueaza in 100 ml apa.

Ceapa se caleste in apa.
Se adauga rosiile cuburi.
Dupa ce s-au inabusit se adauga pasta de tomate, boia, piper, foi de dafin, usturoi, apa fiarta 1 l si sare.

Se fierbe sosul 10-15 minute si se adauga bucatile de peste care se vor acoperi cu legumele fierte si se introduce tava in cuptor 20 min, la temperatura moderata.
Spre sfarsitul fierberii se adauga vin si se sareaza dupa gust.
Se serveste cu patrunjel verde deasupra si mamaliguta.

Pofta buna!



Vizualizari: 3629


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Pensiunea Cherhana pe data de 2013-03-15


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Plachie ca in Delta Dunarii, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu peste pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Halibut cu salsa Pico de Gallo
Incercati o combinatie inedita de halibut cu sos salsa delicios, Pico de Gallo.
Dorada mediteraneana
Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.
Creveti picanti
Un preparat foarte simplu, dar deosebit, ideal pentru o seara de weekend.
Turtite de peste
Servite turtitele calde cu sos dulce-acrisor sau sos chili, dupa preferinte. Se pot prepara si in baie de ulei, dar varianta la cuptor este mult mai sanatoasa.
Somon cu sos de citrice
Somonul la gratar sau la cuptor merge de minune cu lamaie, portocale, capere si patrunjel...
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Boabe de salcam australian
Un adevarat dar al naturii de pe continentul australian, boabele salcamului australian sunt unul din...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Uneori e mai bine sa stai cu oile, care tac si-si cauta doar hrana si apa, sau sa stai cu cartile, care povestesc istorii de necrezut numai atunci cand omul vrea sa le asculte. Dar cand vorbesti cu oamenii, spun niste lucruri de nu stii ce sa le raspunzi"
Paulo Coelho
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro