193135987363285

Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Prajituri» Tiramisu in forma de sarlota

Retete Decorix.ro: Tiramisu in forma de sarlota

      Trimite pe mail Printeaza
Tiramisu in forma de sarlota


Dificultate: avansat

RATING


Un desert fin, elegant, potrivit pentru ocazii deosebite in care vreti sa va rasfatati invitatii.

Ingrediente
  • Pentru spuma de mascarpone:
  • 310 g frisca fara zahar
  • 310 g mascarpone
  • 70 g galbenus de oua
  • 150 g zahar tos
  • 50 ml apa
  • 7 g gelatina foi
  • Pentru blat:
  • 300 g biscuiti clasici de orez
  • 60 g galbenus de oua
  • 60 g faina de orez
  • 15 g amidon de orez
  • 90 g albus de ou
  • 75 g zahar tos
Mod de preparare
Pentru spuma de mascarpone:
Puneti jumatate din cantitatea de zahar cu un pic de apa la fiert, pana siropul rezultat ajunge la temperatura de 120°C. Puteti verifica temperatura cu ajutorul unei spatule termometru pentru ciocolata.
Cand a ajuns la temperatura respectiva, turnati zaharul topit peste albusul care se bate spuma la un robot de bucatarie.
Puneti gelatina la inmuiat in 35 ml apa.
Frecati cele 70 g de galbenus cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar, apoi incalziti la microunde.
Turnati in compozitia de galbenus foile de gelatina cu cei 35 ml de apa in care fusesera puse la inmuiat mai devreme si amestecati pana se omogenizeaza.
Adaugati albusul batut spuma, crema mascarpone si la final adaugati frisca batuta pe jumatate.

Pentru blat:
Amestecati galbenusurile cu zaharul tos si apoi cu albusul batut spuma tare.
Cerneti separat amidonul de orez si faina, apoi adaugati-le la compozitia de ou.
Intindeti pe o tava in care ati pus de copt amestecul de mai sus si coaceti la 180 °C pentru maxim 15 minute.
Varsati in formele de sarlota spuma cu mascarpone pana le umpleti pe jumatate.
Decupati un disc de biscuit folosind o forma de decupat cu diametru mai mic decat cel al formei de sarlota si adaugati-l peste spuma.
Puneti la congelator.
Dupa ce s-a intarit la congelator, scoateti din forma, lasati putin sa se inmoaie, decorati si serviti sarlotele de tiramisu.

Foto: Silikomart

Pofta buna!



Vizualizari: 3446


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tiramisu in forma de sarlota:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Silikomart pe data de 2013-08-28 Nota: 5,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Tiramisu in forma de sarlota, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Prajituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Prajitura la microunde, cu ganache de ciocolata
Rasfat pentru doua zile libere! Iata reteta pe care o poti pregati persoanei iubite, cu ocazia Dragobetelui. Noteaza-ti reteta pentru ca diseara sau maine sa o prepari si tu.
Prajitura rasturnata cu ananas
O prajitura simpla, dar de efect, perfecta pentru weekend.
Prajitura cu mango
Mango este un fruct exotic dulce, perfect pentru un desert cremos, fara coacere!
Prajitura cu nuci si curmale
Aceasta prajitura cu consistenta lipicioasa este extrem de usor de preparat!
Prajitura cu gris si iaurt
Serviti aceasta prajitura pufoasa cu o cupa de inghetata de vanilie.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Boabe de salcam australian
Un adevarat dar al naturii de pe continentul australian, boabele salcamului australian sunt unul din...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Daca vrei sa eviti bolile , mananca mai putin. Daca vrei sa-ti prelungesti viata, fa-ti mai putine griji"
Chu Hui Weng
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro