193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Scoici cu sos de vin si tarhon

Scoici cu sos de vin si tarhon

      Trimite pe mail Printeaza
Scoici cu sos de vin si tarhon


Dificultate: medie

RATING


Preparat afrodisiac cu scoici pentru o cina romantica, usoara si foarte gustoasa.

Ingrediente
  • 1 kg cartofi, curatati si taiati cubulete (2-3 cm)
  • 1 lingurita sare
  • 115 + 15 grame unt, la temperatura camerei
  • 175 ml lapte integral (sau mai mult)
  • 12 scoici, curatate
  • 80 ml vin alb sec
  • 2 linguri ceapa frantuzeasca tocata (hasme / salota)
  • 2 linguri smantana dulce
  • 1 1/2 linguri + 4 linguri tarhon proaspat tocat
Mod de preparare
Pentru piure:
Fierbeti cubuletele de cartofi cu sare (aprox. 10 minute), scurgeti bine si zdrobiti-le piure. Adaugati 55 gr unt si amestecati sa se topeasca.
Adaugati laptele si amestecati. Asezonati cu sare si piper, dupa gust.
Lasati sa ajunga la temperatura camerei si incalziti din nou putin inainte de servire, adaugand lapte daca e prea uscat piureul.

Pentru scoici:
Topiti 15 gr unt intr-o tigaie adanca la foc mediu spre tare.
Presarati sare si piper pe scoici.
Adaugati scoicile in tigaie si sotati pana devine putin opace in mijloc (cam 2 minute pe fiecare parte).
Scoateti scoicile pe o farfurie si acoperiti cu folie.
Pastrati zeama lasata in tigaie.

Pentru sos:
Puneti vinul si ceapa frantuzeasca intr-o craticioara.
Fierbeti inabusit la foc mediu pana se reduce la consistenta de sos, aprox. 3 minute.
Incorporati smantana si mai lasati pe foc 1 minut.
Bateti treptat 60 gr unt in compozitie.
Adaugati zeama de la scoici si amestecati.
Adaugati 1 lingura si jumatate de tarhon proaspat tocat (sau 1/2 lingura tarhon uscat).
Asezonati sosul cu sare si piper dupa gust.

Amestecati cantitatea de tarhon ramasa cu piureul de cartofi caldut.
Impartiti piureul in 4 castronase si puneti deasupra scoicile.
Stropiti cu sosul de tarhon si serviti.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 1735


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Scoici cu sos de vin si tarhon:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2014-02-12


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Scoici cu sos de vin si tarhon, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu peste pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Halibut cu salsa Pico de Gallo
Incercati o combinatie inedita de halibut cu sos salsa delicios, Pico de Gallo.
Dorada mediteraneana
Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.
Creveti picanti
Un preparat foarte simplu, dar deosebit, ideal pentru o seara de weekend.
Turtite de peste
Servite turtitele calde cu sos dulce-acrisor sau sos chili, dupa preferinte. Se pot prepara si in baie de ulei, dar varianta la cuptor este mult mai sanatoasa.
Somon cu sos de citrice
Somonul la gratar sau la cuptor merge de minune cu lamaie, portocale, capere si patrunjel...
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Boabe de salcam australian
Un adevarat dar al naturii de pe continentul australian, boabele salcamului australian sunt unul din...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Femeia e ca inghetata: daca nu o mananci repede, se topeste"
Bisanne de Soleil
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro