193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Garnitur...» Mamaliga bucovineana de cartofi

Mamaliga bucovineana de cartofi

      Trimite pe mail Printeaza
Mamaliga bucovineana de cartofi


Dificultate: usor

RATING


Reteta veche pentru Mamaliga bucovineana era folosita in satele din Bucovina la finalul secolului 19.
Reteta a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul Campaniei Descopera traditiile culinare romanesti!.

Ingrediente
  • 250 g faina de malai
  • 250 g cartofi
  • 1 lingurita sare
  • 1 L apa
  • optional: branza sarata
  • pentru servire: slaninuta si ceapa
Mod de preparare
Se curata cartofii si se pun la fiert cu putina sare.
Dupa ce s-au fiert (in aproximativ 30 minute) se paseaza si se sareaza dupa gust.
Peste cartofii fierti se pune malai, se presara putina sare si se adauga apa, incetul cu incetul, amestecand mereu pentru a nu se forma cocoloase.
Se asaza cratita pe foc, amestecand tot timpul.
Cand compozitia incepe sa fiarba (clocoteste), ca mamaliga obisnuita, se da la foc mic, semiacoperita, aproximativ 10-15 minute.

Optional: Se poate face si mamaliga cu branza, adaugand branza sarata la finalul prepararii.

Mod de servire: Se serveste ca mamaliga obisnuita, cu slaninuta, ceapa sparta si branza sarata.

Pofta buna!


2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Mamaliga bucovineana de cartofi". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 3555


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Mamaliga bucovineana de cartofi:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Gelu-Marian Jilavu pe data de 2014-07-18


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Mamaliga bucovineana de cartofi, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Piure de sfecla picant
Piureul de sfecla este consistent si hranitor, o garnitura minunata.
Cartofi libanezi
Serviti cartofii picanti cu usturoi, ardei iute si coriandru, pe post de garnitura sau ca gustare de sine statatoare.
Chifle cu usturoi
Chifle moi si pufoase, aromate cu usturoi sanatos.
Paine marmorata cu pesto
Foloseste sosul de pesto pentru a aroma o painica gustoasa si sanatoasa, cu faina integrala spelta.
Morcovi condimentati
Morcovii sunt printre cele mai simple si ieftine legume de pus la murat. Incercati si aceasta varianta indiana de condimentare.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Lemn dulce
Lemn dulce
Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comest...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Lumea e compusa din doua grupe mari: cei care au mai multa mancare decat pofta de mancare si cei care au mai multa pofta decat mancare"
Nicolas Chamfort
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro