193135987363285

Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Deserturi diverse» Gogosi portugheze Berliner

Gogosi portugheze Berliner

      Trimite pe mail Printeaza
Gogosi portugheze Berliner


Dificultate: usor

RATING


Desert de vara foarte popular, originar din nordul Germaniei, Bola de Berlim (sau Berliner) este o varianta portugheza a gogosilor nemtesti, mai mare decat ele si cu o umplutura pe baza de galbenusuri.
Umplutura unui Berliner este intotdeauna vizibila, gogoasa fiind taiata in doua complet sau aproape complet.

Ingrediente
  • Pentru umplutura:
  • 300 ml lapte condensat dulce
  • 2 galbenusuri
  • 15 gr unt
  • 5 ml esenta de vanilie
  • 15 ml zeama de lamaie
  • Pentru aluat:
  • 30 gr drojdie
  • 15 gr zahar
  • 360 ml lapte caldut
  • 230 gr unt
  • 2 galbenusuri
  • un praf de sare
  • 750 gr faina
  • 125 gr zahar pudra (pentru pudrat)
  • ulei vegetal pentru prajit
Mod de preparare
Pentru umplutura:
Intr-o craticioara, amestecati laptele cu galbenusurile si untul.
Lasati 10 minute la foc mic, pana capata o consistenta cremoasa, fina.
Luati de pe foc si adaugati esenta de vanilie si zeama de lamaie.
Amestecati bine, pana se omogenizeaza, si apoi lasati deoparte intr-un bol.

Pentru aluat:
Intr-un castron, dizolvati drojdia si zaharul in laptele caldut.
Combinati toate ingredientele, cu exceptia fainii si amestecati bine, adaugand apoi faina treptat, pana ce devine un aluat maleabil.
Formati bile de aluat si puneti-le pe masa infainata, acoperite cu o carpa.
Lasati asa la dospit 1-2 ore.
Prajiti bilele de aluat in baie de ulei la foc tare, una cate una, pana devin aurii si usor rumene.
Intoarceti-le in timp ce se prajesc.
Dupa ce sunt gata, scoateti-le pe un platou cu servetele de hartie, ca sa eliminati surplusul de ulei.
Dupa ce se mai racesc putin, taiati-le in doua pana aproape de capat, dar nu chiar de tot.
Umpleti-le cu crema preparata anterior si pudrati-le cu zahar.
Serviti.

Pofta buna!



Vizualizari: 4455


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Gogosi portugheze Berliner:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2014-08-08


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Gogosi portugheze Berliner, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Deserturi diverse pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Mar caramelizat, cu scortisoara
Cand iti este pofta de dulce si nu stii ce sa-ti pregatesti, iti sugeram o reteta de mar caramelizat, cu putina scortisoara. Testeaza reteta si rasfata-ti papilele gustative!
Jeleuri pudrate cu zahar
Cu ocazia Zilei Internationale a Jeleurilor (15 februarie), iti recomandam reteta de mai jos. Chiar daca ai putin mai mult de munca decat de obicei, iti garantam ca, la final, vei multumit de rezultat
El Pato Passion
El Pato Passion este o reteta de desert pe baza de ciocolata, creata de restaurantul El Pato pentru a sarbatori Ziua Indragostitilor. Desertul va fi oferit gratuit tuturor cuplurilor ce isi vor sarbat
Briose Irish Coffee
Briose pufoase si delicioase cu o aroma inconfundabila de Irish Coffee.
Fursecuri cu ciocolata si cocos
Fursecurile cu ciocolata si cocos se prepara usor si sunt extrem de aromate.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Iasomia
Iasomia (Jasminum officinale) este o planta foarte cunoscuta care provine din aria Marii Mediterane ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Lumea e compusa din doua grupe mari: cei care au mai multa mancare decat pofta de mancare si cei care au mai multa pofta decat mancare"
Nicolas Chamfort
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro