193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Garnitur...» Crochete de cartofi

Crochete de cartofi

      Trimite pe mail Printeaza
Crochete de cartofi


Dificultate: usor

RATING


Crocante si pufoase, aceste crochete de cartofi sunt cunoscute in Chile sub denumirea de "papas duquesas", fiind o combinatie intre piure si cartofi prajiti.

Ingrediente
  • 1 kg cartofi, curatati si taiati cubulete de 5 cm.
  • sare
  • 1 ou mare, batut
  • 15 gr unt nesarat
  • 2 linguri lapte praf degresat
  • 2 linguri parmezan ras
  • 65 gr faina
  • un praf de nucsoara rasa
  • ulei vegetal, pentru prajit
Mod de preparare
Puneti cartofii intr-o oala si acoperiti-i cu apa.
Adaugati sare si aduceti la fierbere.
Lasati sa fiarba inabusit la foc mediu pana se inmoaie, aprox. 20 de minute.
Scurgeti cartofii si mai gatiti-i 1 minut intr-o tigaie la foc mare, agitand tigaia des, ca sa se usuce bine cartofii.

Pasati cartofii piure intr-un castron mare.
Adaugati oual, untul, laptele praf, parmezanul, faina si nucsoara si amestecati.
Cu mainile infainate, modelati chiftelute din cartofi (diametru aprox. 2,5 cm). Ar trebui sa rezulte cam 60 de crochete sferice.

Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
Intr-o tigaie adanca antiaderenta, incingeti ulei vegetal (de un deget).
Lucrand in reprize de cate 10-12, prajiti crochetele de cartofi la foc mediu spre tare, intorcandu-le pana se rumenesc uniform. Dureaza cam 6-7 minute per repriza.
Scurgeti pe prosoape de hartie, aseoznati cu putina sare si transferati crochetele intr-o tava mare de cuptor.
Repetati acesti pasi cu crochetele ramase.

Dupa ce sunt prajite toate crochetele, reincalziti-le in cuptor 10 minute si serviti imediat.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 2599


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Crochete de cartofi:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2014-10-24


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Crochete de cartofi, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Piure de sfecla picant
Piureul de sfecla este consistent si hranitor, o garnitura minunata.
Cartofi libanezi
Serviti cartofii picanti cu usturoi, ardei iute si coriandru, pe post de garnitura sau ca gustare de sine statatoare.
Chifle cu usturoi
Chifle moi si pufoase, aromate cu usturoi sanatos.
Paine marmorata cu pesto
Foloseste sosul de pesto pentru a aroma o painica gustoasa si sanatoasa, cu faina integrala spelta.
Morcovi condimentati
Morcovii sunt printre cele mai simple si ieftine legume de pus la murat. Incercati si aceasta varianta indiana de condimentare.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Hrisca
Asemanandu-se ca forma cu graul, hrisca este in realitate o pseudo-cereala cu proprietati nutritive ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu bucataria plina saracia e vecina"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro