193135987363285

Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Budinci» Budinca de dovleac

Budinca de dovleac

      Trimite pe mail Printeaza
Budinca de dovleac


Dificultate: usor

RATING


Placut condimentata, aceasta budinca de paine cu dovleac este completata perfect de sosul de vanilie cu whiskey.

Ingrediente
  • Pentru sos:
  • 240 ml lapte
  • 240 ml smantana
  • 1 pastaie de vanilie, despicata pe lungime
  • 6 linguri zahar
  • 6 galbenusuri
  • 30-60 ml whisky bourbon (dupa gust)
  • Pentru budinca de paine:
  • 90 gr unt nesarat, topit
  • o bagheta veche de o zi, taiata cubulete de 2-3 cm
  • 360 m lapte integral
  • 180 gr piure de dovleac
  • 100 gr zahar
  • 2 oua mari
  • 1 galbenus mare
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita scortisoara rasa
  • 1/2 lingurita ghimbir ras
  • 1/8 lingurita nucsoara + cuisoare
  • 30 ml whisky bourbon
Mod de preparare
Pentru sos:
Incalziti laptele si smantana intr-o craticioara medie, pana ajung la fierbere.
Luati craticioara de pe foc.
Razuiti semintele de vanilie in vas si adaugati si pastaia.
Acoperiti si lasati sa se infuzeze o ora.
Scoateti pastaia de vanilie din craticioara si reincalziti amestecul.
Bateti zaharul cu ouale.
Luati amestecul de pe foc.
Incorporati cu telul o parte din amestec in galbenusuri, cateva linguri odata, pana incorporati cam jumatate din amestec.
Apoi, bateti amestecul de galbenusuri in cel de lapte si smantana.
Amestecati la foc mediu pana se ingroasa crema.
Luati craticioara de pe foc si strecurati pentru a indeparta eventualele cocoloase.
Lasati sa se raceasca.
Adaugati si amestecati incet whisky-ul pana ce aroma cremei ajunge la intensitatea dorita.

Pentru budinca de paine:
Puneti gratarul la mijlocul cuptorului si preincalziti la 175 grade Celsius.
Intr-un castron mare, amestecati cubuletele de paine cu untul topit. Lasati deoparte.
Intr-un castron ceva mai mic, bateti cu telul piureul de dovleac cu lapte, zahar, oua, galbenus, condimente si whisky.
Turnati aceste amestec lichid peste cubuletele de paine si amestecati sa se acopere uniform.
Turnati intr-o tava de copt de aprox. 20 x 20 cm si coaceti 25-30 de minute.
Daca folosit vase mici individuale (ramekin), verificati-le dupa 15 minute.
Serviti budinca cu sosul de vanilie preparat anterior.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 3071


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Budinca de dovleac:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2014-10-27


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Budinca de dovleac, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Budinci pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Budinca de chia cu vanilie
Budinca de chia este un desert simplu, dar foarte satios si sanatos.
Budinca de paine cu broccoli
In loc sa aruncati painea uscata, mai bine preparati din ea o budinca delicioasa!
Budinca de banane
Transformati bananele prea trecute in budinca si serviti cu frisca facuta in casa.
Budinca de orez cu dulceata
Obtineti rapid o budinca de orez la cuptor, foarte aromata, pe care o serviti cu sos de dulceata cald.
Budinca de orez cu capsuni
In numai 20 de minute, obtineti 2 portii generoase de budinca de orez brun, pe care le serviti cu felii de capsuni.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Maioneza
Maioneza este un condiment obtinut din ulei vegetal, galbenus de ou si otet sau zeama de lamaie. Are...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Lumea e compusa din doua grupe mari: cei care au mai multa mancare decat pofta de mancare si cei care au mai multa pofta decat mancare"
Nicolas Chamfort
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro