193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Saltimbocca toscana

Saltimbocca toscana

      Trimite pe mail Printeaza
Saltimbocca toscana


Dificultate: usor

RATING


Acest aperitiv se prepara in mod traditional cu carne de vitel, dar pestele este un inlocuitor foarte sanatos si usor.
Serviti cu paste si un pahar de vin alb.

Ingrediente
  • fileuri de cod - aprox. 200 gr de persoana
  • ulei de masline
  • ierburi italiene
  • sare si piper
  • branza de capra
  • prosciutto, feliat subtire
  • frunze de salvie
  • unt, topit
  • firimituri
Mod de preparare
Feliati codul in bucati de aprox. 100 de grame, de aceeasi latime cu feliile de prosciutto.
Puteti folosi impreuna si bucati mai subtiri, sau taiate asimetric. Totul este sa va asigurati ca pot fi infasurate o data si jumatate in prosciutto.
Palpati bucatile de peste si indepartati oasele cu penseta.

Ungeti pestele cu ulei de masline si presarati ierburi italiene uscate.
Puneti o feliuta de branza de capra pe un capat al feliei de prosciutto, adaugati cateva frunzulite de salvie, puneti pestele deasupra si mai acoperiti cu frunze de salvie, dupa gust.

Rulati cu grija pestele cu branza si ierburi in felia de prosciutto si lasati deoparte.
Repetati procedeul pentru bucatile de peste ramase.
Puteti impacheta rulourile in folie si le pastrati in frigider pana vreti sa le gatiti.

Preincalziti cuptorul la 230 grade Celsius si mutati gratarul in partea de sus a cuptorului.
Topiti cate o lingurita de unt pentru fiecare rulou, amestecati cu 2-3 lingurite de firimituri si presarati peste rulouri.
Puneti pestele intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei.
Coaceti in treimea superioara a cuptorului, preferabil cu ventilatie, daca are cuptorul aceasta optiune, timp de 15-20 de minute, pana ce temperatura interna a rulourilor ajunge la 65 grade Celsius.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 1879


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Saltimbocca toscana:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2014-12-10


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Saltimbocca toscana, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu peste pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Halibut cu salsa Pico de Gallo
Incercati o combinatie inedita de halibut cu sos salsa delicios, Pico de Gallo.
Dorada mediteraneana
Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.
Creveti picanti
Un preparat foarte simplu, dar deosebit, ideal pentru o seara de weekend.
Turtite de peste
Servite turtitele calde cu sos dulce-acrisor sau sos chili, dupa preferinte. Se pot prepara si in baie de ulei, dar varianta la cuptor este mult mai sanatoasa.
Somon cu sos de citrice
Somonul la gratar sau la cuptor merge de minune cu lamaie, portocale, capere si patrunjel...
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Asafoetida
Asafoetida
Asafoetida este o planta cu radacini puternice si tulpina groasa, din familia patrunjelului, cu un m...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"A citi fara sa gandesti e ca si cum ai manca fara sa digeri"
Edmund Burke
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro