193135987363285

Feluri de mancare

Paste cu conopida

      Trimite pe mail Printeaza
Paste cu conopida


Dificultate: usor

RATING


Pentru varianta de post a acestor paste siciliene, omiteti parmezanul ras.

Ingrediente
  • 1 conopida, rupta in buchetele
  • 60 ml ulei de masline extra-virgin
  • 4 catei de usturoi, feliati subtire
  • 1 lingurita seminte de fenicul
  • 1/2 lingurita fulgi de ardei iute (chili)
  • sare
  • 1 portocala (coaja rasa si zeama)
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 3 linguri capere
  • 55 gr stafide, inmuiate in apa fierbinte
  • 450 gr paste (preferabil, spaghete)
  • 20 gr seminte de pin, prajite
  • piper negru proaspat macinat
  • patrunjel, pentru decor
  • parmezan ras, pentru decor
Mod de preparare
Aduceti la fierbere o oala mare de apa cu sare.
Fierbeti conopida 5 minute, dupa care o scoateti deoparte la scurs intr-o strecuratoare.
Pastrati apa pentru fiert spaghetele.

Incingeti o tigaie la foc tare si adaugati uleiul de masline, usturoiul, semintele de fenicul si fulgii de ardei iute.
Sotati 20 de secunde, dupa care adaugati conopida scursa si o lingurita de sare. Amestecati.
Lasati la foc tare pana se inmoaie conopida si se rumeneste pe alocuri, amestecand din cand in cand.
Cand e aproape gata, adaugati caperele, stafidele umflate, zeama de lamaie, cea de portocala si jumatate din coaja de portocala rasa.
Opriti focul.

Fierbeti spaghetele al dente.
Scurgeti-le imediat, pastrand deoparte o cana din apa in care au fiert.
Stropiti pastele cu putin ulei de masline si amestecati.
Adaugati pastele in tigaie, peste conopida, la foc potrivit.
Amestecati - cel mai usor este cu un cleste.
Daca vi se par prea uscate, adaugati din apa pusa deoparte.
Gatiti apoi la foc tare inca un minut.
Gustati si potriviti de sare.

Impartiti pastele in 4 boluri.
Conopida nu se va amesteca foarte bine cu pastele, asa ca va trebui s-o adaugati in boluri separat, cu un cleste.
Stropiti cu putin ulei de masline, presarati coaja de portocala ramasa, semintele de pin, piper, patrunjel proaspat si parmezan.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 3694


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2015-03-13


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Paste cu conopida, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Pizza si paste pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Paste carbonara
In curand se termina programul de munca pe ziua aceasta si stii ca trebuie sa gatesti imediat ce ajungi acasa, dar esti in pana de idei? Iti recomandam o portie de paste carbonara.
Pizza vegetariana cu sos ranch
Bucurati-va de o pizza autentica, integrand, in acelasi timp, mai multe legume in alimentatie.
Sos marinara picant
Sosul marinara picant este ideal pentru preparatele cu paste.
Paste cu cartofi si dovlecei
Pastele pot fi hranitoare si fara carne, iar pentru un plus de aroma puteti prepara legumele la cuptor in loc sa le fierbeti.
Paste cu pesto din broccoli
Pesto din broccoli este minunat pentru preparatele cu paste.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Herbes de Provence
Originare din Franta, asa cum ne indica si denumirea lor, Herbes de Provence sunt un amestec util de...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Foamea-i cel mai bun bucatar"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro