193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Midii marinaresti

Midii marinaresti

      Trimite pe mail Printeaza
Midii marinaresti


Dificultate: medie

RATING


Midiile marinaresti se gatesc in sos de vin alb cu ceapa si sunt specifice Belgiei si nordului Frantei. Se servesc in mod traditional cu cartofi prajiti si maioneza.

Ingrediente
  • Pentru 4 portii:
  • 2 kg midii intregi
  • 40 gr unt
  • 1 ceapa mare tocata
  • 1/2 tulpina telina, tocata fin
  • 4 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 400 ml vin alb
  • 2 fire de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • 185 ml smantana grasa
  • 2 linguri patrunjel tocat
  • sare si piper negru proaspat macinat
Mod de preparare
Frecati cochiliile midiilor pentru a le curata bine.
Aruncati-le pe cele care sunt deschise inainte de a fi gatite si nu se inchid cand le apasati.

Intr-o cratita suficient de mare, topiti untul si sotati ceapa, usturoiul si telina 5 minute.
Adaugati vinul, cimbrul si frunza de dafin si aduceti la fierbere.
Puneti midiile, acoperiti cu capac si lasati sa fiarba inabusit 3 minute.

Scoateti midiile pe un platou incalzit, cu ajutorul unui cleste de bucatarie sau, mai simplu, cu o strecuratoare.
Aruncati midiile care nu s-au deschis pana in acest punct al prepararii.

Strecurati cat mai limpede zeama din oala intr-o alta curata.
Aduceti la fierbere zeama strecurata, mariti flacara si lasati 2 minute la foc tare.
Luati de pe foc, asteptati 30 de secunde si adaugati smantana, amestecand bine.
Asezonati acest sos cu sare si piper.
Turnati sosul peste midii si presarati patrunjel tocat.

Foto: Cookipedia

Pofta buna!



Vizualizari: 2493


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2015-03-16


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Midii marinaresti, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu peste pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Halibut cu salsa Pico de Gallo
Incercati o combinatie inedita de halibut cu sos salsa delicios, Pico de Gallo.
Dorada mediteraneana
Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.
Creveti picanti
Un preparat foarte simplu, dar deosebit, ideal pentru o seara de weekend.
Turtite de peste
Servite turtitele calde cu sos dulce-acrisor sau sos chili, dupa preferinte. Se pot prepara si in baie de ulei, dar varianta la cuptor este mult mai sanatoasa.
Somon cu sos de citrice
Somonul la gratar sau la cuptor merge de minune cu lamaie, portocale, capere si patrunjel...
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Lemn dulce
Lemn dulce
Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comest...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"In societatea noastra "fericirea" este un produs de casa!"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro