193135987363285

Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Torturi si tarte» Tort pufos cu lime

Tort pufos cu lime

      Trimite pe mail Printeaza
Tort pufos cu lime


Dificultate: medie

RATING


Glazura acestui tort este una inedita, pe baza de tequila si zeama de lime. Il puteti prepara si in forma de savarina sau inel.

Ingrediente
  • 12 albusuri mari
  • 125 gr faina
  • 300 gr zahar tos, impartit in doua
  • 10 ml esenta de vanilie
  • 7-8 ml crema de tartar
  • 1/4 lingurita sare
  • 6 galbenusuri
  • 1 1/2 lingurita coaja de lime rasa fin
  • Pentru glazura:
  • 140 gr zahar pudra
  • 30 ml tequila
  • 30 ml zeama de lime
  • Pentru decor:
  • coaja de lime rasa fin
Mod de preparare
Intr-un bol mare, lasati albusurile 30 de minute la temperatura camerei.
Intre timp, cerneti de 3 ori faina cu 150 gr de zahar. Lasati deoparte. Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius si pregatiti la indemana o forma de copt de 25 cm diametru (nu necesita ungere).

Adaugati peste albusuri esenta de vanilie, crema de tartar si sare.
Mixati la viteza medie spre mare pana se formeaza varfuri moi.
Adaugati treptat 150 gr zahar (cel ramas, neamestecat cu faina), cate 2 linguri odata, continuand sa mixati pana se formeaza varfuri tari.
Cerneti cate un sfert din amestecul de faina si zahar in bol si incorporati cu grija.
Daca bolul in care ati mixat nu este suficient de incapator, transferati intr-unul mai mare, dupa care impartiti aluatul in 2 boluri.

Intr-un alt castron, mixati galbenusurile la viteza mare 6 minute sau pana se ingroasa si se deschid la culoare.
Incorporati coaja de lime rasa fin.
Incorporati cu grija galbenusurile in jumatate din aluatul cu albusuri. Veti obtine un aluat alb si unul galbui.
Alternati cele 2 aluaturi in forma de copt, cu ajutorul unei linguri.
Treceti cu coada lingurii prin aluaturi, pentru a crea un aspect marmorat.

Coaceti pe gratarul de jos al cuptorului timp de 40-45 minute.
Intoarceti imediat forma pe un platou, dar nu o inlaturati decat dupa ce se raceste prajitura.
Amestecati zaharul pudra cu tequila si zeama de lime si glazurati prajitura.
Lasati deoparte 30 de minute, dupa care presarati coaja rasa de lime pentru decor.
Acoperiti si dati la rece pana a doua zi.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 1901


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2015-04-03 Nota: 3,80 din 5 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Tort pufos cu lime, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Torturi si tarte pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Mini-tarte cu branza Boursin
Aceasta este o reteta perfecta pentru Dragobete. Cumpara ingredientele, pregateste tartele si surprinde-ti persoana draga. Sunt extrem de usor de preparat, dar absolut fabuloase!
Mini-tarte cu capsuni
Te poftim la un desert minunat! Il recomandam atat pentru o aniversare, cat si pentru o sarbatoare mai importanta. De ce nu, iti poti surprinde si colegii de munca. Noteaza-ti reteta in caietul tau de
Tort cu ciocolata si menta
Pentru Ziua Internationala a Ciocolatei cu Menta (19 februarie), ne-am gandit sa-ti propunem o reteta de tort cu... ciocolata si menta! Racoros si aromat, sigur isi va face loc pe masa ta in curand!
Tarta cu ciocolata si lapte condensat
Acest desert minunat este potrivit atat pentru o zi obisnuita, cat si pentru o aniversare. Se face usor si e delicios. Amesteci cateva ingrediente si ai obtinut o minunata tarta cu ciocolata si lapte
Tort cu sampanie
Tortul roz cu sampanie este un desert special, ideal pentru o zi importanta.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Maioneza
Maioneza este un condiment obtinut din ulei vegetal, galbenus de ou si otet sau zeama de lamaie. Are...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu orice pret, casatoreste-te. Daca îti gasesti o sotie buna vei deveni foarte fericit. Dar daca îti vei gasi una rea, atunci vei deveni un filozof"
Socrate
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro