193135987363285

Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Prajituri» Cheesecake alb-negru

Cheesecake alb-negru

      Trimite pe mail Printeaza
Cheesecake alb-negru


Dificultate: medie

RATING


Oricat de tentant ar fi sa optati pentru un cheesecake fara coacere, aceasta bunatate marmorata merita efortul si asteptarea.

Ingrediente
  • Pentru crusta:
  • 170 gr biscuiti graham zdrobiti
  • 100 gr unt, topit
  • 50 gr zahar
  • un praf de sare
  • Pentru crema:
  • 1,1 kg crema de branza, moale
  • 5 oua
  • 2 galbenusuri
  • 10 ml esenta de vanilie
  • 350 gr zahar
  • 15 gr faina
  • 60 ml smantana
  • 115 gr ciocolata neagra
  • 170 gr ciocolata alba
Mod de preparare
Scoateti crema de branza, ouale si smantana din frigider si lasati-le sa ajunga la temperatura camerei cat timp preparati crusta.
Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.

Amestecati biscuitii pisati cu zaharul, untul si putina sare si apasati amestecul obtinut pe fundul unei forme de copt cu fund detasabil (diametru recomandat: 25 cm).
Daca doriti, puteti urca crusta 2-3 cm si pe peretii formei.
Dati la cuptor si coaceti 10 minute.
Scoateti forma din cuptor sa se raceasca si opriti cuptorul.

Intr-un castron mare, mixati crema de branza cu ouale, galbenusurile si vanilia pana se omogenizeaza.
Adaugati zaharul, faina si smantana si mixati. Nu exagerati, totusi, pentru ca se vor forma bule de aer care vor crapa prajitura.
Intre timp, topiti separat cele 2 tipuri de ciocolata si luati-le de pe foc.

Amestecati o treime din crema cu ciocolata neagra topita si lasati-o deoparte.
Adaugati ciocolata alba topita peste crema ramasa in castron si amestecati.
Turnati in forma (peste crusta) o treime din amestecul alb.
Puneti din loc in loc cate o lingura de crema neagra.
Turnati restul cremei albe deasupra.
Puneti din nou cate o lingura de crema neagra din loc in loc si amestecati-o usor cu un cutit, pentru a crea un aspect marmorat.

Dati la cuptor si setati-l la 205 grade Celsius.
Coaceti 10-15 minute, in functie de cat de rumenit vreti sa fie, si apoi micsorati temperatura la 95 de grade.
Lasati la cuptor 3 ore.
Opriti cuptorul si intredeschideti usa. Lasati sa se raceasca asa o ora.
Dati cheesecake-ul la rece minim 24 de ore inainte de a-l scoate din forma si a-l servi.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 2373


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Cheesecake alb-negru:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2015-04-22 Nota: 3,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Cheesecake alb-negru, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Prajituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Prajitura la microunde, cu ganache de ciocolata
Rasfat pentru doua zile libere! Iata reteta pe care o poti pregati persoanei iubite, cu ocazia Dragobetelui. Noteaza-ti reteta pentru ca diseara sau maine sa o prepari si tu.
Prajitura rasturnata cu ananas
O prajitura simpla, dar de efect, perfecta pentru weekend.
Prajitura cu mango
Mango este un fruct exotic dulce, perfect pentru un desert cremos, fara coacere!
Prajitura cu nuci si curmale
Aceasta prajitura cu consistenta lipicioasa este extrem de usor de preparat!
Prajitura cu gris si iaurt
Serviti aceasta prajitura pufoasa cu o cupa de inghetata de vanilie.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Papadia
Papadia (Taraxacum officinale) si-a dobandit un loc binemeritat in traditia culinara gratie grecilor...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Foamea-i cel mai bun bucatar"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro