193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Garnitur...» Pasta harissa

Pasta harissa

      Trimite pe mail Printeaza
Pasta harissa


Dificultate: usor

RATING


Acest sos foarte picant este popular in Libia, Tunisia si Algeria, iar cantitatile date sunt pentru un borcan mare.
Aveti grija ca bucataria sa fie bine aerisita cand procesati ardeii iuti si purtati manusi de cauciuc daca aveti pielea sensibila.

Ingrediente
  • 100 gr ardei iuti uscati
  • 2 lingurite sare
  • 6 catei de usturoi, zdrobiti
  • 2 lingurite chimen proaspat macinat
  • 1 lingurita seminte de chimen negru, macinate
  • 1 ardei gras rosu, curatat de pielita si seminte, tocat
  • 1 lingurita boia de ardei afumata
  • 10 ml otet din vin rosu
  • 2 lingurite pasta de tomate
  • zeama si coaja rasa de la 1/2 lamaie
  • ulei de masline, pentru acoperit pasta (pentru conservare)
Mod de preparare
Puneti ardeii iuti intr-o craticioata, acoperiti-i cu apa si aduceti la fierbere.
Fierbeti-i inabusit 10 minute.
Luati de pe foc si lasati deoparte o ora.
Scurgeti ardeii iuti si puneti-i in robotul de bucatarie impreuna cu usturoi, pasta de tomate, otet, sare, chimen, ardei gras, boia de ardei si coaja de lamaie.
Pasati si adaugati treptat zeama de lamaie, pana obtineti consistenta dorita.
Transferati pasta intr-un borcan sterilizat.
Acoperiti cu o pelicula de ulei de masline, insurbati bine capacul si depozitati la rece.

SFAT: Daca dupa ce consumati pasta harissa, simtiti ca va ia gura foc, consumati lapte sau iaurt, in niciun caz apa!

Foto: Cookipedia

Pofta buna!



Vizualizari: 1536


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2015-12-18


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Pasta harissa, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Piure de sfecla picant
Piureul de sfecla este consistent si hranitor, o garnitura minunata.
Cartofi libanezi
Serviti cartofii picanti cu usturoi, ardei iute si coriandru, pe post de garnitura sau ca gustare de sine statatoare.
Chifle cu usturoi
Chifle moi si pufoase, aromate cu usturoi sanatos.
Paine marmorata cu pesto
Foloseste sosul de pesto pentru a aroma o painica gustoasa si sanatoasa, cu faina integrala spelta.
Morcovi condimentati
Morcovii sunt printre cele mai simple si ieftine legume de pus la murat. Incercati si aceasta varianta indiana de condimentare.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Herbes de Provence
Originare din Franta, asa cum ne indica si denumirea lor, Herbes de Provence sunt un amestec util de...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Femeia este o mancare pentru zei, gatita de diavoli"
William Shakespeare
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro