193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Cod in folie la cuptor

Cod in folie la cuptor

      Trimite pe mail Printeaza
Cod in folie la cuptor


Dificultate: usor

RATING


Serviti un delicios cod "en papillote" cu lamaie si cimbru, pe pat de morcovi si praz.

Ingrediente
  • 30 g unt moale
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie
  • 1 catel de usturoi, zdrobit
  • 1 1/2 lingurite cimbru tocat fin
  • 1 1/2 lingura patrunjel tocat
  • 2 morcovi, curatati si taiati julienne
  • 2 buc. praz, taiate julienne
  • 15 ml vin alb sec
  • 2 fileuri de cod de 2-3 cm grosime (aprox. 170 gr fiecare)
  • sare si piper negru proaspat macinat
Mod de preparare
Puneti gratarul cuptorului putin mai jos de mijloc si preincalziti la 230 grade Celsius.

Amestecati intr-un castronel untul cu 1/4 din coaja de lamaie, tot cimbrul, jumatate din usturoi, un varf de cutit de sare si tot atata de piper.
In alt castronel, amestecati 1 lingura de patrunjel cu restul cojii de lamaie si jumatatea ramasa de usturoi.
Lasati deoparte.
Amestecati intr-un castron prazul si morcovul cu sare si piper.

Taiati 4 foi de aluminiu de 30 cm latime si asezati doua din ele pe blatul de lucru.
Puneti in mijlocul fiecarei folii o gramajoara de praz si morcov, facand un pat pentru peste.
Stropiti legumele cu vin.

Tamponati fileurile de cod cu servetele si asezonati-le cu sare si piper.
Asezati fileurile deasupra legumelor si ungeti-le cu amestecul de unt.
Acoperiti cu bucatile de folie ramase si impaturiti o margine de 2-3 cm de jur imprejur.
Sigilati pachetele impaturind de inca 2 ori marginea de folie facuta, ca sa nu se desfaca la aburi.

Puneti pachetele intr-o tava de cuptor si coaceti 15 minute.
Scoateti pachetele din cuptor si desfaceti cu grija folia, ca sa nu va opareasca aburul dinauntru.
Cu o spatula, transferati pe farfurii pestele pe pat de legume, cu toata zeama lasata.
Presarati cu amestecul de patrunjel si serviti cu sferturi de lamaie.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 2476


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2015-12-28


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Cod in folie la cuptor, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu peste pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Halibut cu salsa Pico de Gallo
Incercati o combinatie inedita de halibut cu sos salsa delicios, Pico de Gallo.
Dorada mediteraneana
Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.
Creveti picanti
Un preparat foarte simplu, dar deosebit, ideal pentru o seara de weekend.
Turtite de peste
Servite turtitele calde cu sos dulce-acrisor sau sos chili, dupa preferinte. Se pot prepara si in baie de ulei, dar varianta la cuptor este mult mai sanatoasa.
Somon cu sos de citrice
Somonul la gratar sau la cuptor merge de minune cu lamaie, portocale, capere si patrunjel...
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Musca spaniola
Desi nu este practic un condiment, iar in cele mai multe tari este chiar considerat ca substanta ile...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Uneori e mai bine sa stai cu oile, care tac si-si cauta doar hrana si apa, sau sa stai cu cartile, care povestesc istorii de necrezut numai atunci cand omul vrea sa le asculte. Dar cand vorbesti cu oamenii, spun niste lucruri de nu stii ce sa le raspunzi"
Paulo Coelho
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro