Ficatei de pasare la cuptor

Curata si spala bine ficateii si lasa-i la scurs. Taie ceapa si ardeii solzisori si pune-i la prajit in putin ulei. Dupa ce ficateii s-au scurs, unge un vas termorezinstent cu ulei. Pune ficateii, ceapa si ardeiul calit, condimenteaza-i cu sare, piper si boia si amesteca usor pana se omogenizeaza.

Pune vasul in cuptorul preincalzit pentru 15 minute, apoi il scoti din cuptor si ii intorci pe partea cealalta ca sa se patrunda omogen. Mai lasa-i in cuptor inca 15 minute. intre timp curata cateii de usturoi si preseaza-i cu clestele. Fa din ei mujdei, amestecandu-i cu o lingura de ulei, o lingurita de otet si una de apa. Toarna mujdeiul peste ficatei si mai lasa-i inca 5 minute in cuptor.
Ii poti servi alaturi de mamaliguta.

Pofta buna!