Feluri de mancare
Dovleac cu lapte de cocos
Aceasta garnitura de sezon merge de minune alaturi de un curry picant, dar si cu orez (simplu sau cu lamaie).
Ingrediente
- 200 ml lapte de cocos (din conserva)
- 15 ml sos de peste
- 2 linguri zahar brun
- 60 ml ulei de arahide
- 4 catei de usturoi, zdrobiti
- 25 gr ghimbir proaspat, ras
- 680 gr pulpa de dovleac, taiata cubulete
- o mana de frunze de coriandru
- piper negru proaspat macinat
- ulei picant
- 1 ceapa, feliata
Mod de preparare
Incingeti 30 ml de ulei intr-o tigaie si rumeniti ceapa.
Scurgeti-o pe prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de grasime si pastrati-o deoparte.
Turnati laptele de cocos intr-un castron mare.
Adaugati sosul de peste si zaharul brun.
Amestecati cu telul pana se dizolva zaharul.
Incingeti inca 30 ml ulei intr-un wok si sotati ghimbirul cu usturoi pana incep sa se rumeneasca.
Adaugati cubuletele de dovleac si sotati 1-2 minute.
Micsorati flacara si adaugati amestecul cu lapte de cocos.
Acoperiti si lasati sa se inabuse 20-25 de minute.
Daca vi se pare ca e prea mult lichid, mariti flacara si lasati sa mai scada.
Condimentati cu piper si impartiti amestecul in boluri (6).
Stropiti cu ulei picant si ornati cu coriandru tocat si ceapa calita.
Serviti imediat.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!
Scurgeti-o pe prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de grasime si pastrati-o deoparte.
Turnati laptele de cocos intr-un castron mare.
Adaugati sosul de peste si zaharul brun.
Amestecati cu telul pana se dizolva zaharul.
Incingeti inca 30 ml ulei intr-un wok si sotati ghimbirul cu usturoi pana incep sa se rumeneasca.
Adaugati cubuletele de dovleac si sotati 1-2 minute.
Micsorati flacara si adaugati amestecul cu lapte de cocos.
Acoperiti si lasati sa se inabuse 20-25 de minute.
Daca vi se pare ca e prea mult lichid, mariti flacara si lasati sa mai scada.
Condimentati cu piper si impartiti amestecul in boluri (6).
Stropiti cu ulei picant si ornati cu coriandru tocat si ceapa calita.
Serviti imediat.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!
Te-ar mai putea interesa si:
Vizualizari: 1269
Postat de Liana Hardt pe data de 2016-09-30
Daca ti-a placut reteta Dovleac cu lapte de cocos, aboneaza-te la RSS-ul de
Feluri de mancare::Mancaruri cu legume pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Alte retete
O delicioasa reteta pentru pranz! Iti vei rasfata papilele gustative si nici nu vei sta prea mult timp in bucatarie.
Incercati un musli de linte la micul dejun si veti incepe ziua cu multa energie!
O reteta speciala de curry, cu naut si spanac.
Paella este un preparat spaniol foarte gustos, ce merita incercat si in varianta vegetariana cu ceapa si rosii.
Serviti o portie de cartofi gratinati cu legume si 2 feluri de branza frantuzeasca.
Pentru supe si ciorbe apelati la o diversitate mare a legumelor si nu la condimente praf.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasaSFATUL COOL AL ZILEI
Limnophila
Limnophila aromatica este o planta tropicala, originara din Asia de S-E unde creste foarte bine in z...
» mai mult
» mai mult
Citeste despre un condiment
ulei
Masuram+ingredientele+retete
Masuram ingredientele retete
Masuram gram condimente
Masuram
melatonina'A=0
melatonina'A=0
fortificate=''
seminte prajite floarea soarelui
seminte floarea soarelui contraindicatii
Bauturi alcoolice preparate casa
fortificate='+and+x=x
fortificate=''+and+'x'='x
fortificate=' and x=x
fortificate=' and x=x
fortificate='' and 'x'='x
fortificate='
fortificate='
Cereale+fortificate='
Cereale fortificate='
Sfaturi culinare utile "
bucataria dominicana retete preparate culinare dominicane bucataria dominicana tipuri de ceapa sfaturi pentru gatit cu ceapa ulei de cocos pentru par ulei de cocos pentru ten ulei de cocos intrebuintari beneficii ulei de cocos supe usoare reteta de supa minestrone supa minestrone cu bacon mar cu caramele mar caramelizat aperitive cu rosii rosii in aluat pate din ficatei de pui sfaturi pentru pate cum se face pateul dieta olandeza despre dieta olandeza reteta de ganache prajitura cu ganache cum se face drobul drob de vita omleta pentru micul dejun omleta cu masline drob din carne tocata retete de drob retete de omleta