193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Sufleu de cartofi dulci

Sufleu de cartofi dulci

      Trimite pe mail Printeaza
Sufleu de cartofi dulci


Dificultate: usor

RATING


Se poate prepara intr-un vas mare sau, mai elegant, in mici vase individuale ramekin.

Ingrediente
  • Pentru 12 portii:
  • 1 lingura unt, pentru uns
  • 2 cartofi dulci mari, intepati peste tot cu furculita
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita allspice (ghimbir, scortisoara, nucsoara, cuisoare)
  • 30 ml sirop de artar
  • 45 ml zeama de portocala
  • 1 galbenus mare + 6 albusuri mari
  • 2 linguri zahar tos
  • 30 gr faina
  • 70 gr nuci pecan prajite
Mod de preparare
Preincalziti cuptorul la 220 grade Celsius.
Inveliti cartofii in folie de aluminiu si dati-i la cuptor pana devin foarte moi, aprox. 1 ora si 30 de minute.
Puneti-i deoparte sa se raceasca, dar lasati cuptorul pornit.

Intre timp, ungeti cu unt 12 vase ramekin cu capacitatea de 175-200 ml.
Curatati cartofii dulci si transferati-i in robotul de bucatarie.
Adaugati sare, condimente si 15 ml sirop de artar. Pasati.
Adaugati zeama de portocala si pulsati pana obtineti un piure fin.
Transferati intr-un castron mediu si adaugati galbenusul si faina.
Amestecati si lasati deoparte.

Puneti albusurile in castronul mixerului si bateti la viteza medie spre mare pana se formeaza varfuri moi.
Adaugati treptat zaharul, continuand sa bateti pana se formeaza varfuri tari, lucioase.
Incorporati cu telul o treime din albsul batut in piureul de cartofi dulci.
Cu o spatula de silicon, incorporati cu grija restul albusului.

Impartiti compozitia in mod egal in vasele ramekin si puneti-le intr-o tava de copt.
Dati la cuptor aprox. 15 minute, pana se patrund sufleurile si se umfla.
Presarati cu nuci pecan prajite si serviti imediat.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 1162


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2016-10-07


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Sufleu de cartofi dulci, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu legume pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Lasagna mexicana
O delicioasa reteta pentru pranz! Iti vei rasfata papilele gustative si nici nu vei sta prea mult timp in bucatarie.
Musli de linte
Incercati un musli de linte la micul dejun si veti incepe ziua cu multa energie!
Curry de naut
O reteta speciala de curry, cu naut si spanac.
Paella vegetariana cu rosii
Paella este un preparat spaniol foarte gustos, ce merita incercat si in varianta vegetariana cu ceapa si rosii.
Cartofi gratinati cu legume
Serviti o portie de cartofi gratinati cu legume si 2 feluri de branza frantuzeasca.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Mesteacanul
Cunoscut din antichitate pentru multiplele sale proprietati benefice sanatatii omului, mesteacanul m...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Bucataria mica face casa mare"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro