193135987363285

Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Deserturi diverse» Caramele cu gutui

Caramele cu gutui

      Trimite pe mail Printeaza
Caramele cu gutui


Dificultate: medie

RATING


Copiii iubesc caramelele, iar cele facute in casa sunt mult mai bune decat cele cumparate.

Ingrediente
  • Pentru aprox. 50 de caramele:
  • 1 kilogram de gutui
  • 350 ml apa
  • 600 gr zahar
  • termometru pentru ciocolata
  • 120 gr unt sarat, la temperatura camerei
Mod de preparare
Intr-o oala de dimensiuni medii, adaugati zaharul si apa si lasati sa se topeasca la foc mediu. Luati de pe foc.
Spalati, decojiti si taiati gutuile in 4. Pe parcurs ce le taiati, puneti-le in siropul facut anterior.
Puneti oala la loc pe foc si aduceti in punctul de fierbere.
Reduceti flacara si lasati sa fiarba pana cand gutuile sunt moi. Luati de pe foc si lasati la racit.

Folositi o spumiera si scoateti gutuile din apa in care au fiert.
Pastrati siropul intr-o oala adanca si puneti-l inapoi pe aragaz, la foc mare.
Fixati termometrul in oala. Gatiti caramelul pana cand ajunge la 115-120 C.
Opriti flacara, apoi adaugati treptat untul. Amestecati pana cand este incorporat.

Porniti iar aragazul si continuati sa gatiti la foc mare, amestecand ocazional, pana cand termometrul ajunge la 125 C.
Luati imediat de pe foc si lasati la racit pentru cateva minute.
Cand continutul s-a mai racit, turnati-l intr-o tava cu hartie de copt.
Lasati deoparte pana cand s-a racit destul, astfel incat sa o puteti atinge.
Taiati caramelele sub formele dorite, folosind un cutit ud. Ambalati-le in hartie de copt.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 1655


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Andreea Utza pe data de 2016-11-04


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Caramele cu gutui, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Deserturi diverse pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Mar caramelizat, cu scortisoara
Cand iti este pofta de dulce si nu stii ce sa-ti pregatesti, iti sugeram o reteta de mar caramelizat, cu putina scortisoara. Testeaza reteta si rasfata-ti papilele gustative!
Jeleuri pudrate cu zahar
Cu ocazia Zilei Internationale a Jeleurilor (15 februarie), iti recomandam reteta de mai jos. Chiar daca ai putin mai mult de munca decat de obicei, iti garantam ca, la final, vei multumit de rezultat
El Pato Passion
El Pato Passion este o reteta de desert pe baza de ciocolata, creata de restaurantul El Pato pentru a sarbatori Ziua Indragostitilor. Desertul va fi oferit gratuit tuturor cuplurilor ce isi vor sarbat
Briose Irish Coffee
Briose pufoase si delicioase cu o aroma inconfundabila de Irish Coffee.
Fursecuri cu ciocolata si cocos
Fursecurile cu ciocolata si cocos se prepara usor si sunt extrem de aromate.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Musca spaniola
Desi nu este practic un condiment, iar in cele mai multe tari este chiar considerat ca substanta ile...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Instruirea mintii este la fel de necesara ca hrana pentru corp"
Cicero
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro