Strudel de mere nemtesc

Cernem faina intr-un castron, amestecam cu apa calduta (in care dizolvam sarea) si ulei pana cand se obtine o coca potrivit de moale. Framantam cateva minute pana devine elastica si potrivit de moale, o strangem ca pe o minge si o lasam la dospit 20-30 min. Se taie aluatul, se framanta in 2-3 bucati pe care apoi le intindem cu sucitorul.

Compozitia: merele sunt decojite si le dam prin razatoare, le amestecam apoi cu zahar, zahar vanilat, scortisoara, coaja de lamaie si putin pesmet. Peste foaia unsa cu ulei presaram pesmet, punem merele, apoi rulam si le asezam in tava unsa. Toate foile le ungem cu ulei si le coacem la foc potrivit.

Pofta buna!