Rulada cu branza

Fierbem laptele impreuna cu pachetul de margarina. Dupa ce s-au fiert, le lasam la racit si dupa ce s-au racit bine bine, adaugam cele 6 linguri de faina si omogenizam. Se amesteca cu cele 6 galbenusuri frecate bine si cele 6 albuse batute spuma. Se amesteca toate si se toarna in tava unsa si tapetata cu faina.

Dupa ce se coace (aproximativ 20 de minute), se rastoarna pe un servet umed si se ruleaza. Se lasa sa se raceasca, apoi se desface servetul, se unge cu umplutura si se ruleaza la loc destul de strans.

In acest timp putem pregati umplutura. Se taie ardeiul cubulete. Branza se pune in prealabil la scurs, dupa care se pune intr-un castron si se condimenteaza cu sare, piper si chilli dupa gust. Se adauga ardeiul taiat cubulete si sunculita. De preferat este ca sunculita sa fie feliata, si apoi taiata patratele mici. Se amesteca aceasta compozitie si apoi se trece la umplerea blatului. Important de retinut este faptul ca blatul pentru rulada rezultat trebuie sa fie lasat la racit inainte de a fi umplut.

Blatul se pune cu fata in jos pe un tocator. Se intinde umplutura pe intreaga suprafata, dupa care se ruleaza foarte strans avand grija sa nu se rupa. Dupa ce am rulat, se intinde o foaie de celofan se pune rulada pe celofan si se ruleaza din nou foarte strans pentru a rezulta o rulada bine inchegata.

Vom lasa rulada la rece in frigider preferabil pana a doua zi, cand se poate taia felii si se poate servi ca aperitiv.

Pofta buna!