Ciuperci pleurotus cu maioneza

De obicei ciupercile nu se curata, este suficient sa le speli foarte bine, dar pentru ca salata sa fie foarte fina iti recomand sa te inarmezi cu rabdare si sa indepartezi pielita de pe palarii. Dupa care, le speli bine si le pui la fiert cu apa si cu lingura de otet. Dupa ce au fiert bine (avantajul acestor ciuperci este ca nu se pot face terci) scurge-le bine, lasa-le la racit si taie-le fasii.

Separat prepara o maioneza cu ou, mustar si ulei si adauga in ea o lingura de smantana. Spala si toaca marunt usturoiul verde si patrunjelul.

Amesteca ciupercile cu maioneza si verdeata si stoarce deasupra zeama de la o jumatate de lamaie. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust, pune totul intr-un bol frumos si orneaz-o cu o ploaie de patrunjel.

Pofta buna!