193135987363285

Dulciuri

Creme Brulee

      Trimite pe mail Printeaza
Dificultate: mediu

RATING


Ingrediente
  • 2 1/3 cesti de smantana nedegresata
  • 2/3 ceasca lapte
  • 1/4 ceasca zahar
  • 3 oua intregi
  • 3 albusuri de oua
  • 1 lingurita praf de vanilie
  • 3/4 ceasca zahar brun
Mod de preparare
1 Se incalzeste cuptorul la aprox. 150 grade Celsius
2 Intr-o tigaie inalta se incalzesc pana la punctul de fierbere laptele, smantana si zaharul
3 Separat se bat intr-un recipient metalic si cele 3 oua intregi cu cele 3 albusuri de ou foarte bine
4 Compozitia incalzita in tigaie se amesteca apoi cu atentie cu ouale batute si la final se pune din nou totul inapoi in tigaia inalta
5 Se lasa amestecul din tigaie la foc mediu amestecandu-se constant timp de 4 minute cam pana ce crema se prinde de lingura cu care amestecati
6 Se indeparteaza apoi tigaia de pe foc si se adauga si praful de vanilie amestecandu-se fara graba
7 Se pune apoi crema in 6 boluri rezistente la temperatura care se plaseaza intr-o tava larga
8 Se adauga apa fierbinte in tava larga astfel incat cele 6 boluri sa fie cuprinse aproape pana la buza de apa fierbinte
9 Se pune tava la cuptorul incalzit pentru 35-40 de minute
10 La final se scot cele 6 portii din tava si se lasa la racit
11 Se introduc bolurile cu crema la frigider unde se lasa ceva vreme
12 Inainte de a se servi, cu ceva vreme in avans, se presara zahar brun pe deasupra cremei din boluri si se mai da o data la cuptorul preincalzit timp de 1 minut sau 1 minut si jumatate pana ce zaharul brun este bine patruns
13 Se lasa apoi la racit si se poate servi Crema Brulee.

Pofta buna!


2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Creme Brulee". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 8161


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2009-07-24 Nota: 3,43 din 7 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Creme Brulee, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Creme si inghetate pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Desert cu ciocolata si portocale
Incearca o combinatie aromata de ciocolata si portocale, intr-un desert simplu, ce nu necesita coacere.
Smoothie de ciocolata
Ne indulcim cu un smoothie delicios, plin de ciocolata!
Mousse de ciocolata cu avocado
Serviti acest mousse cu seminte de dovleac, mac si floarea-soarelui, stafide, merisoare uscate si felii de banana.
Granita de pepene rosu
Desi dureaza 4-5 ore pana e gata, este un mod economic de a prepara un desert de casa racoritor.
Sorbet de mango cu sirop de caise
Un desert racoritor de sezon, care imbina perfect aroma de caise cu cea de mango.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Anason
Anason
Anasonul este o planta mediteraneana inrudita cu mararul si coriandrul, de la care se folosesc in pr...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Curcan. O pasare mare, a carei carne, cand este mancata la anumite sarbatori religioase, are proprietatea caracteristica de a atesta pietatea si recunostinta. Intamplator, este o mancare destul de buna"
Ambrose Bierce
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro