193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Saramura de peste

Saramura de peste

      Trimite pe mail Printeaza
Saramura de peste


Dificultate: mediu

RATING


Ingrediente
  • 1-1.5kg peste proaspat, de preferat crap sau stiuca
  • ulei pentru prajit
  • 1 rosie bine coapta
  • 1 ardei gras
  • condimente
  • ardei iute dupa gust, mai picant sau nu
  • patrunjel verde
  • sare mare de bucatarie
Mod de preparare
Se ia mai intai pestele, se razuiesc solzii, dar nu foarte adanc, se curata de intestine si se spala foarte bine, inlaturandu-se apoi capul si coada. Daca aveti timp puteti apoi dezosa pestele, dar cu atentie sa va ramana doua jumatati egale si intregi. Se ung bucatile de peste cu ulei si se pun la gratar unde se vor praji bine pe o parte, apoi pe cealalta. Alternativ puteti folosi o tabla de gatit asezata pe aragaz unde veti presara putina sare mare si aseza pestele uns deja cu ulei. Se face mult fum insa si ramane sa va decideti daca alegeti gratarul sau tabla de gatit.

In apa cu sare, care aproape sta sa dea in clocot, se pun condimentele, legumele si ardeii iuti tocati marunt si patrunjelul verde de asemenea bine tocat. Dupa ce totul a fiert de minune se da putin la racit apoi pestele se aseaza intr-un recipient larg pentru servit si se toarna saramura deasupra. Nu se serveste imediat ci se lasa astfel minimum jumatate de ora pentru ca pestele sa fie patruns de saramura si saramura sa capete si aroma de peste.

Se serveste cu mamaliguta calda.

Pofta buna!


8 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Saramura de peste". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 8190


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2009-08-24 Nota: 6,50 din 2 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Saramura de peste, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu peste pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Halibut cu salsa Pico de Gallo
Incercati o combinatie inedita de halibut cu sos salsa delicios, Pico de Gallo.
Dorada mediteraneana
Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.
Creveti picanti
Un preparat foarte simplu, dar deosebit, ideal pentru o seara de weekend.
Turtite de peste
Servite turtitele calde cu sos dulce-acrisor sau sos chili, dupa preferinte. Se pot prepara si in baie de ulei, dar varianta la cuptor este mult mai sanatoasa.
Somon cu sos de citrice
Somonul la gratar sau la cuptor merge de minune cu lamaie, portocale, capere si patrunjel...
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Herbes de Provence
Originare din Franta, asa cum ne indica si denumirea lor, Herbes de Provence sunt un amestec util de...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Ironia e grauntele de sare, datorita caruia mancarea capata gust"
Thomas Mann
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro