193135987363285

Feluri de mancare

Zacusca rapida

      Trimite pe mail Comenteaza Printeaza
Zacusca rapida


Dificultate: mediu

RATING

Comenteaza reteta

Zacusca este mancarea mea preferata in zilele de post si nu numai. Din pacate nu dispun de atat de mult timp liber incat sa o prepar in cantitati industriale sa imi ajunga si pentru la iarna. De aceea am preparat o cantitate suficienta pentru 10 portii, de proba.

Ingrediente
  • 2kg ceapa
  • 3 kg vinete coapte
  • 3 kg ardei rosu(gogosari) copt
  • 1kg rosii
  • 500 ml ulei
  • 200g mustar
  • foi de dafin
  • piper boabe
  • 3 linguri de zahar
  • 100g sare
Mod de preparare
Toci ceapa la robot sau in masina de tocat carne si o pui la calit in ulei. Treptat adaugi cate putina apa sa se caleasca usor, apoi pui vinetele si ardeii pe care i-ai copt si i-ai tocat fie in robot, fie in masina. Lasi sa fiarba la foc mic pentru 20 de minute.

Amesteci usor din cand in cand pentru a nu se prinde de cratita. Apoi adaugi rosiile curatate de pielita si tocate marunt. Lasi pe foc mic pana scade compozitia si uleiul se ridica la suprafata.

Adaugi sare, zahar, mustar, foi de dafin si piperul boabe, dupa gust.
Cand zacusca este gata o torni fierbinte in borcane cu filet si le sterilizezi in baie de aburi timp de 50 de minute.

Infasoara borcanele fierte intr-o patura si lasa-le peste noapte, sa se raceasca incet.

Pofta buna!


2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Zacusca rapida". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 3951


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2009-09-23


      Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Adauga comentariu reteta - coolinaria.roAdauga un comentariu
Nume*
E-mail*(Nu va fi publicat)
Caractere disponibile 500 .
Cod de verificare*


Daca ti-a placut reteta Zacusca rapida, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu legume pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Clatite cu branza si spanac
Cantitatile date sunt pentru o portie, iar reteta este inspirata din dieta South Beach.
Mamaliga cu broccoli si pesto
Pentru o cina usoara si delicioasa, trebuie sa incercati aceasta combinatie!
Mancarica de cartofi
Putem condimenta mancarea de post clasica, apeland la influente asiatice.
Paella cu rosii
Rasfatati-va cu o paella de post delicioasa, gata in numai 30 de minute! Cantitatile date sunt pentru 4-6 portii.
Orez cu fasole rosie
Pentru varianta de post, omiteti pur si simplu baconul, dar, indiferent cum alegeti sa modificati reteta, nu omiteti boia de ardei iute!
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Cand folositi miere de albine sau melasa ungeti usor lingurita cu ulei si totul va decurge bine.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Papadia
Papadia (Taraxacum officinale) si-a dobandit un loc binemeritat in traditia culinara gratie grecilor...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Descoperirea unui nou fel de mancare provoaca unui om mai multa fericire decat descoperirea unei noi stele"
Anthelme Brillat-Savarin
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro


Statistici T5

DESCOPERA BRANDURILE NOASTRE
Branduri Dazoot Software
Branduri Dazoot Software
decorix.ro - Decorix egirl.ro - Revista online de lifestyle feminin shopaholic.ro -  Moda, calatorii, shopping, lifestyle manualeauto.ro - Manuale Auto newspad.ro - Ultimele stiri online Brico Mall Newsman coolinaria.ro - Retete culinare online, sfaturi culinare savuros.com - Cele mai savuroase retete lookbook.ro - LookBook mercatino.ro dazoot.ro - Dazoot Software cascada.ro - Vila Cascada