193135987363285

Feluri de mancare

Zacusca rapida

      Trimite pe mail Comenteaza Printeaza
Zacusca rapida


Dificultate: mediu

RATING

Comenteaza reteta

Zacusca este mancarea mea preferata in zilele de post si nu numai. Din pacate nu dispun de atat de mult timp liber incat sa o prepar in cantitati industriale sa imi ajunga si pentru la iarna. De aceea am preparat o cantitate suficienta pentru 10 portii, de proba.

Ingrediente
  • 2kg ceapa
  • 3 kg vinete coapte
  • 3 kg ardei rosu(gogosari) copt
  • 1kg rosii
  • 500 ml ulei
  • 200g mustar
  • foi de dafin
  • piper boabe
  • 3 linguri de zahar
  • 100g sare
Mod de preparare
Toci ceapa la robot sau in masina de tocat carne si o pui la calit in ulei. Treptat adaugi cate putina apa sa se caleasca usor, apoi pui vinetele si ardeii pe care i-ai copt si i-ai tocat fie in robot, fie in masina. Lasi sa fiarba la foc mic pentru 20 de minute.

Amesteci usor din cand in cand pentru a nu se prinde de cratita. Apoi adaugi rosiile curatate de pielita si tocate marunt. Lasi pe foc mic pana scade compozitia si uleiul se ridica la suprafata.

Adaugi sare, zahar, mustar, foi de dafin si piperul boabe, dupa gust.
Cand zacusca este gata o torni fierbinte in borcane cu filet si le sterilizezi in baie de aburi timp de 50 de minute.

Infasoara borcanele fierte intr-o patura si lasa-le peste noapte, sa se raceasca incet.

Pofta buna!


2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Zacusca rapida". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 3846


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2009-09-23


      Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Adauga comentariu reteta - coolinaria.roAdauga un comentariu
Nume*
E-mail*(Nu va fi publicat)
Caractere disponibile 500 .
Cod de verificare*


Daca ti-a placut reteta Zacusca rapida, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu legume pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Omleta spaniola
Omleta spaniola, sau tortilla, este un amestec de ceapa si cartofi prajiti, legati cu oua batute si care seamana cu o tarta quiche. Cantitatile date sunt pentru o omleta de 25 cm diametru, care poate
Branza de capra in ulei aromat
Serviti acest preparat simplu la cina, alaturi de un pahar de vin rosu.
Cartofi umpluti cu oua ochiuri
Cantitatile pentru ingrediente nu sunt date, intrucat se adapteaza din ochi, in functie de cat de mari sunt cartofii. Important este sa aveti acelasi numar de oua si de cartofi copti.
Naut cu branza si menta
Diversificati-va meniul cu aceasta reteta inedita de naut cu usturoi, branza feta si menta proaspata. Aveti nevoie de numai 25 de minute!
Mancare de napi cu pere
Din bucataria de toamna nu pot lipsi napii, iar asocierea cu perele parfumate e de-a dreptul de nerefuzat! Cantitatile date sunt pentru 6 portii.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Cuburile de gheata vor fi mai limpezi daca folositi apa fiarta.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Iasomia
Iasomia (Jasminum officinale) este o planta foarte cunoscuta care provine din aria Marii Mediterane ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Ca sa faci o placinta cu mere din nimic, trebuie ca mai intai sa creezi universul"
Carl Sagan
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro


Statistici T5

DESCOPERA BRANDURILE NOASTRE
Branduri Dazoot Software
Branduri Dazoot Software
decorix.ro - Decorix egirl.ro - Revista online de lifestyle feminin shopaholic.ro -  Moda, calatorii, shopping, lifestyle manualeauto.ro - Manuale Auto newspad.ro - Ultimele stiri online Brico Mall Newsman coolinaria.ro - Retete culinare online, sfaturi culinare savuros.com - Cele mai savuroase retete lookbook.ro - LookBook mercatino.ro dazoot.ro - Dazoot Software cascada.ro - Vila Cascada