Retete de Halloween: Chiftelute de dovleac cu sunca afumata

1 Intr-o tigaie topim untul si apoi adaugam faina si amestecam la cald vreo 30 de secunde;
2 Se toarna in tigaie laptele si se da un clocot dupa care reducem focul si lasam asa pana ce compozitia incepe sa se ingroase;
3 Separat prajim si ceapa pana ce devine transparenta, dar atentie sa nu o prajim prea mult;
4 Se ia tigaia de pe foc si se amesteca apoi aici cele 2 galbenusuri de ou;
5 Adaugam si piureul de dovleac, ceapa prajita, sarea, praful de copt, piperul si nucsoara si amestecam totul foarte bine;
6 Separat batem albusul de la cele 2 oua si apoi il strecuram cu atentie in compozitie cu dovleac;
7 Cu ajutorul unei linguri mari prajim intr-o tigaie separata sau la gratarul de bucatarie chiftelute de dovleac cam cate 2 minute pe fiecare parte;
8 Sunca afumata se feliaza subtire si se poate adauga pe deasupra acestora la final sau chiar se pot deschide chiftelutele la mijloc si sa strecuram sunca intre ele. De obicei insa se serveste separat.

Pofta buna!