Retete de Halloween: Tarta cu dovleac

Este indicat sa facem mai intai umplutura ca sa aiba timp sa se raceasca.

Curatam dovleacul, il radem marunt pe razatoarea mica (sau il bagam la robot), il amestecam impreuna cu zaharul, scortisoara si il punem intr-o cratita la calit, cu un pic de margarina, pana se inmoaie.

Il lasam la racit.
Ne ocupam apoi de aluat. Punem faina intr-un castron, facem o scobitura la mijloc, si punem acolo restul ingredientelor (margarina trebuie sa fie moale si taiata bucatele). Framantam un aluat pe care il impartim in doua.

Intindem o foaie, o punem in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina, sau pe hartie de copt. Daca aluatul este prea fraged si nu merge folosit sucitorul, se intinde in tava cu mana, iar deasupra nu se pune foaie, ci se da aluatul pe razatoare si se imprastie peste umplutura. Presaram deasupra pesmet si punem umplutura.

Acoperim cu a doua foaie (sau cu aluatul ras daca este prea moale), intepam cu furculita si dam la cuptor ( care trebuie sa fie preincalzit) la foc mediu, pana se rumeneste.

Cand e gata o decoram cu o ploaie de zahar pudra si o taiem doar dupa ce s-a racit.

Pofta buna!