Feluri de mancare
Retete traditionale italiene: Supa de fasole alba
Dificultate: mediu
Comenteaza reteta
Un piure gros din fasole uscata fiarta este ingredientul de baza al acestei supe consistente originara din zona rustica a Toscanei. Aceasta supa de fasole alba se poate servi atat la pranz, cat si la cina.
Ingrediente
- 1 cana si jumatate de fasole alba
- 1 frunza de dafin
- 5 linguri ulei de masline
- 1 ceapa medie taiata fin
- 1 morcov taiat fin
- 1 fir de telina
- 3 rosii curatate de coaja
- 2 catei de usturoi
- jumatate de lingurita de cimbru uscat
- 3 cani apa fierbinte
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Clatim cu atentie fasolea in apa rece, apoi o punem intr-un vas cu apa calduta sa se inmoaie peste noapte.
Scurgem fasolea si o punem intr-o cratita mare cu apa. Aducem la temperatura de fierbere, apoi fierbem la foc mic 20 de minute. Scurgem, punem din nou apa rece si aducem la temperatura de fierbere. Adaugam frunza de dafin si fierbem 1-2 ore pana cand boabele sunt moi. Scurgem din nou si scoatem frunza de dafin.
Mixam la robot sau dam prin masina de tocat trei sferturi din cantitatea de fasole, adaugand putina apa daca este nevoie, pentru a obtine o pasta moale.
Incingem uleiul intr-o cratita larga, punem ceapa si prajim pana se inmoaie. Adaugam morcovul si telina, taiate fin, pana sunt moi.
Adaugam si rosiile, usturoiul si cimbrul. Mai prajim 6-8 minute, amestecand des.
Turnam apa fierbinte si adaugam fasolea si pasta de fasole. Potrivim de sare si piper. Fierbem la foc mic 10 minute.
Turnam supa in farfurii si servim cu un strop de ulei de masline deasupra.
Pofta buna!
Scurgem fasolea si o punem intr-o cratita mare cu apa. Aducem la temperatura de fierbere, apoi fierbem la foc mic 20 de minute. Scurgem, punem din nou apa rece si aducem la temperatura de fierbere. Adaugam frunza de dafin si fierbem 1-2 ore pana cand boabele sunt moi. Scurgem din nou si scoatem frunza de dafin.
Mixam la robot sau dam prin masina de tocat trei sferturi din cantitatea de fasole, adaugand putina apa daca este nevoie, pentru a obtine o pasta moale.
Incingem uleiul intr-o cratita larga, punem ceapa si prajim pana se inmoaie. Adaugam morcovul si telina, taiate fin, pana sunt moi.
Adaugam si rosiile, usturoiul si cimbrul. Mai prajim 6-8 minute, amestecand des.
Turnam apa fierbinte si adaugam fasolea si pasta de fasole. Potrivim de sare si piper. Fierbem la foc mic 10 minute.
Turnam supa in farfurii si servim cu un strop de ulei de masline deasupra.
Pofta buna!
Te-ar mai putea interesa si:
Vizualizari: 2320
Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Supa de fasole alba:
ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :
Postat de Simona Stefanuca pe data de 2009-12-02 Nota: 7,50 din 2 voturi.
Daca ti-a placut reteta Supa de fasole alba, aboneaza-te la RSS-ul de
Feluri de mancare::Supe, ciorbe pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.
Feluri de mancare::Supe, ciorbe pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.
Alte retete
O supa este intotdeauna binevenita la masa. Nu se prepara greu, dar timpul de preparare este destul de lung. Avantajul este ca atunci cand supa se fierbe la foc mic, se poate gati si un alt fel de man
Desi ingredientul principal este un fruct, toate bucatariile lumii au retete pentru feluri principale de mancare folosind fie cirese, caise, prune, gutui sau visine. Incercati aceasta reteta pe care a
Aceasta supa este foarte usor de preparat avand un ajutor substantial din partea cuptorului cu microunde. Cantitatile sunt pentru doua persoane si puteti schimba din ingrediente daca cele pe care vi l
O ciorba ca alternativa mai "light" fata de mesele copioase de pana acum. Reteta difera de la o regiune la alta, de la persoana la persoana, cu variatii de gust interesante. Numitorul comun al acestei
Ciorba traditionala cu carne de miel nu lipseste din meniul duminicii de Paste. Pentru ca aceasta carne este mai greu digerabila, trebuie ales cu grija meniul, pentru a avea un echilibru si pentru a e
La paste si alte feluri de mancare care necesita sosuri folositi intotdeauna un sos special, de preferat dintr-o reteta secreta.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasaSFATUL COOL AL ZILEI
Lemn dulce
Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comest...
» mai mult
» mai mult
Citeste despre un condiment
bun mancam fiere bolnava
parmezan retete aperitiv
eficiente diete slabit hrisca
hrisca cura slabire
diete slabit hrisca
Praf curatat colonul
reteta paine cuptor electric...
turte bicarbonat sodiu
retete usoare prajituri delicioase
ajuta slabit apa fiarta...
Piept curcan varza rosie
aranjarea artistica bucatelor
retete paine umpluta usturoi...
dieta alimentara glanda tiroida
retete prajituri ieftine gustoase
cura boabe mustar
ceai coaja portocale preparare
Carte recomandata
retete detoxifiere usturoi
monsieur
Sfaturi culinare utile "
pastrarea vinului retete cu vin gatim cu vin premenopauza resveratrol oase puternice piure de tomate rasol de vita soiuri de vinuri mancaruri cabernet sauvignon chardonnay vin rose merlot asocierea vinurilor vinuri riesling shiraz pinot noir sirop de cirese inghetata cu cirese desert de vara supa de cirese supa de vara cozi de cirese pentru gatit despre cirese tratament naturist cosmetica sanatate naturala
Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata?
Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!
"Legile lui Murphy despre mama: Indiferent de cat mananci,niciodata nu esti prea gras, incat mama ta sa nu iti mai dea nimic de mancare"
Edward A. Murphy
Edward A. Murphy
- 1 Supa crema de pui
- 2 Ciorba radauteana
- 3 Supa de rosii cu cartof...
- 4 Supa crema de dovlecei ...
- 5 Ciorba ardeleneasca de ...
- 6 Ciorba de peste
- 7 Ca la mama acasa: Ciorb...
- 8 Bors de linte rosie
- 9 Ciorba de salata
- 10 Ciorba de legume cu bac...
DESCOPERA BRANDURILE NOASTRE
