Biscuti cu cascaval si cartofi

Incalzim cuptorul. Ungem o tava de copt.

Cernem faina, sarea si praful de copt. Frecam cu untul pana ce aluatul seamana cu firimiturile de paine. Adaugam un ou batut si tot laptele batut. Adaugam si piureul de cartofi, salvia si jumatate din cantitatea de cascaval, apoi framantam pana obtinem un aluat moale.

Punem aluatul pe o suprafata presarata cu faina si framantam usor pana ce aluatul este fin. Intindem aluatul intr-o foaie de 2 cm grosime si cu o forma rotunda de 6cm decupam 9 biscuiti.

Punem biscutii in tava si ii ungem cu celalat ou batut. Presaram restul de cascaval si semintele de susan deasupra si coacem 15 minute, pana ce se rumenesc. Scoatem din tava si ii lasam sa se raceasca.

In locul salviei putem folosi rozmarin, busuioc sau cimbru.

Pofta buna!