193135987363285

Feluri de mancare

Home» ...» Mancaruri ...» Rulada picanta de curcan cu sos frantuzesc

Rulada picanta de curcan cu sos frantuzesc

      Trimite pe mail Printeaza
Rulada picanta de curcan cu sos frantuzesc


Dificultate: mediu

RATING


Daca va doriti o reteta extravaganta, va recomand aceasta rulada picanta de curcan cu sos frantuzesc. Nimic nu este mai interesant decat o rulada bine rumenita, cu o crusta picanta, imbietoare, servita cu un sos care complimenteaza perfect carnea frageda si aromata!

Ingrediente
  • o rulada de curcan (gata cumparata, sau puteti sa o faceti din piept de curcan)
  • piper boabe multicolor
  • 100 ml smantana
  • o lingura mustar de Dijon
  • 20 ml cognac
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • coriandru macinat
  • chilli
  • anason
  • seminte de mustar
  • boia
  • chimen macinat
Mod de preparare
Daca aveti piept de curcan, bateti-l, condimentati-l si rulati-l.

Daca rulada este gata facuta si legata, atunci fierbeti 2 litri de apa cu o lingurita de sare si un catel de usturoi. Adaugati rulada de curcan in apa clocotita. Lasati rulada sa fiarba aproximativ 20 de minute la foc mediu.

Dupa ce a fiert, scoateti rulada si asezati-o intr-o tava. Condimentati rulada din belsug. Introduceti tava in cuptorul incins la foc mediu. Va fi gata peste aproximativ 20 de minute, cand e bine rumenita.

La final preparam sosul de mustar. Incalziti o lingura de ulei de masline. Prajiti boabele de piper multicolor cateva secunde. Adaugati coniacul. Lasati sa fiarba coniacul si apoi puteti sa-l flambati. Daca decideti sa renuntati la flambare, atunci puteti astepta sa se evapore coniacul prin fierbere si sa adaugati un polonic mic de zeama de carne.

Adaugati rulada scoasa din cuptor in sosul de piper si cognac. Puneti capacul si lasati sa fiarba cateva minute. Dupa ce sosul a scazut suficient, scoateti rulada pe paltoul de servire.

Adaugati smantana amestecata cu o lingurita de mustar in sosul ramas si amestecati pana la omogenizare. Stropiti rulada cu o parte de sos. Restul de sos se serveste separat intr-o sosiera.

Pofta buna!


1 utilizator coolinaria.ro a incercat reteta "Rulada picanta de curcan cu sos frantuzesc". .Incearc-o si tu!
Vizualizari: 6038


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2010-01-11


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Rulada picanta de curcan cu sos frantuzesc, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Drob din carne de vita
Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative
Tocanita de pui cu carnaciori si ardei gras
Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu
Lasagna cu carne de curcan si mozzarella
Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda
Tocanita cu carne si fasole – Cremoasa si delicioasa
Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr
Aripioare
Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Musca spaniola
Desi nu este practic un condiment, iar in cele mai multe tari este chiar considerat ca substanta ile...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Orice om sanatos poate rezista fara mancare doua zile - dar nu si fara poezie"
Charles Baudelaire
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro