Sufleu de peste in stil nordic

Spalam cartofii si ii fierbem 20 de minute in apa cu sare. Ii curatam si ii lasam sa se raceasca. Curatam ceapa, o taiem rondele subtiri. La fel procedam si cu cartofii. Curatam merele, le indepartam semintele si le taiem cuburi.

Spalam pestele si il uscam pe un servet de bucatarie si il taiem bucati potrivite.
Incingem untul intr-o tigaie. Calim ceapa, amestecand continuu. Scurgem varza murata intr-o strecuratoare si o amestecam impreuna cu bucatile de mere.
Incingem cuptorul. Intr-o forma de sufleu inalta, unsa bine cu unt, asezam in straturi rondelele de cartofi, varza murata, ceapa si pestele.

Spalam arpagicul si il taiem rondele. Il amestecam impreuna cu ouale, crema de branza, sarea si piperul si asezam amestecul peste sufleu.
Coacem pentru 20 de minute pana capata o culoare galben- maronie.
Il ornam cu verdeata proaspta tocata.

Pofta buna!