Pui in crusta de branza

Pentru sosul de arahide curatam ceapa si o tocam marunt. Pisam usturoiul. Le calim in ulei, adaugam ghimbirul si curry, sosul de soia si laptele, apoi lasam totul sa fiarba 3 minute.

Spalam coriandrul si il tocam marunt. Adaugam si coaja de lamaie si lasam amestecul de mai sus 10 minute la foc mic.

Spalam carnea si o uscam pe un prosop de bucatarie, apoi o taiem in 4 bucati. Batem oul. Faramitam fulgii de porumb si ii amestecam impreuna cu branza. Asezam totul pe farfurie. Tavalim carnea intai prin faina, apoi prin oua si prin amestecul de fulgi cu branza. Presam bine crusta.

Prajim carnea intr-o tigaie cu fundul gros, pe ambele parti, pana devine crocanta.
Amestecam untul de arahide in sos, condimentam si il servim impreuna cu bucatile de carne de pui.

Pofta buna!