Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Prajituri» Panna Cotta cu ciocolata

Panna Cotta cu ciocolata

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Dificultate: mediu

RATING

Panna cotta este un desert clasic italian, care provine din zona de nord a Italiei, din regiunea Piemonte. Panna cotta inseamna "smantana coapta", dar este mult mai mult...este un desert delicat precum o atingere fina. De aceasta data, ne abatem de la reteta clasica si va propun o reteta de panna cotta cu ciocolata.

Ingrediente

400 ml smantana dulce pentru frisca (sau alt fel de frisca din comert)
250 ml lapte
100 g zahar
100 g ciocolata neagra taiata bucatele mai mici (de foarte buna calitate)
1 plic de gelatina

Mod de preparare

Intr-un bol mic punem gelatina la inmuiat in 100 ml lapte pentru aproximativ 5 minute.

Intre timp intr-o craticioara punem frisca si laptele la incalzit la foc mic-mediu. Aceasta operatiune este delicata, deoarece nu trebuie sa lasam sa clocoteasca frisca. Urmarim pe marginea cratitei cand incepe sa faca bulele specifice fierberii laptelui.

In acel moment adaugam ciocolata, oprim focul si invartim pana se omogenizeaza bine de tot.

Apoi adaugam gelatina si invartim pana se omogenizeaza si gelatina in compozitie.

Formele in care vom pune Panna Cotta le udam cu apa, apoi tunam compozitia.
Dam la frigider pana dimineata. Folosim forme de silicon sau cani de cafea. Pentru a le scoate din forma , se ia un cutit subtire si cu grija ajutam compozitia sa iasa din forma.
Le servim cu diverse dulceturi sau siropuri.

Pofta buna!

Te-ar mai putea interesa si:

8 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Panna Cotta cu ciocolata". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 3224

Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Panna Cotta cu ciocolata:

Vezi mai multe retete:
ciocolata,
dulciuri,
smantana,
lapte,
gelatina,
frisca

Postat de Simona Stefanuca pe data de 2010-01-25 Nota: 10,00 din 2 voturi.

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Daca ti-a placut reteta Panna Cotta cu ciocolata, aboneaza-te la RSS-ul de

Dulciuri::Prajituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie? Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie? Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele". Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.
rosii branza mere usturoi pesmet	peste lapte oua morcov cartofi	ardei orez rata ceapa zahar	porc ciuperci masline varza patrunjel
pui faina margarina bacon vin	spaghete dovlecei mazare smantana mango	ananas kiwi cocos unt portocale	somon ulei salata cascaval cacao
hering castraveti gogosari carnati ciocolata	lamaie frisca miere bicarbonat ghimbir	scortisoara sare migdale sunca soia	gem cafea capsuni crema stafide
telemea
Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Cheesecake cu flori de soc si sos de fructe de padure

Caisele si ananasul deshidratat impreuna cu fulgii de migdale se pun intr-un bol. Se toarna pe deasupra lichior de caise, in asa fel incat abia sa le acopere putin. Se acopera si se lasa la macerat mi

»citeste

Placinta cu flori de salcam

Se prepara un aluat din faina, galbenus, ulei si un praf de sare. Se framanta coca, iar daca aceasta este prea tare se poate aduaga putin apa pentru a putea fi usor de framantat si de intins. Dupa ce

»citeste

Retete Decorix.ro: Madlene cu ceai negru si miere

Madlenele sunt ideale pentru gustarea de dupa-amiaza sau chiar la un ceai. Sunt usor de preparat si pot fi oferite si celor mici care se vor bucura de un dulce facut in casa.

»citeste

Macarons cu ceai Matcha si jeleu de capsuni

Ceaiul este cel mai adesea consumat ca bautura. Cu toate acestea, va recomandam sa-l folositi in bucatarie la prepararea diferitelor prajituri sau chiar a diverse feluri de mancare, cunoscand calitati

»citeste

Prajitura rapida cu crema vanilata

Daca va doriti un dulce pe care sa-l improvizati rapid, daca nu dispuneti de timp si daca sunteti in criza de inspiratie, iata o varianta interesanta pentru cuptorul cu microunde. Materia prima poate

»citeste

Adauga un comentariu

Nume*


E-mail*(Nu va fi publicat)


Caractere disponibile 500 .

Cod de verificare*


Accepta reply-uri?
Anunta-ma daca apar mesaje noi?

Dulciuri

Panna Cotta cu ciocolata

Alte retete

Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.

Deserturi delicioase