Bilute de cartofi cu cascaval si branza

Umplem o oala cu apa, adaugam o lingurita sare (ca sa nu se crape) si cartofii pe care ii spalam in prealabil si ii lasam pe foc la fiert timp de 30 minute. Dupa ce s-au fiert ii curatam de coaja.

Dam cascavalul si branza pe razatoare.
Punem catofii intr-un bol si ii pisam cu furculita apoi cu blenderul vertical pana obtinem un piure. Adaugam apoi ouale, condimentam cu piper si adaugam cascavalul si branza. Amestecam totul pana obtinem o pasta omogena.
Din compozitia rezultata formam bilute pe care le dam prin susan si le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Punem tava in cuptorul preincalzit si lasam la cuptor timp de 15 minute pana prind o crusta usor aurie.
Le putem servi cu sos Tzatziki si orice alt sos dorim.

Pofta buna!