Retete traditionale olandeze: Supa de oua cu ghimbir

1 Se incalzeste supa de legume pana la clocot si apoi se adauga sosul de soia
2 Se adauga feliile de radacina de ghimbir si se lasa la clocot vreo 6 minute; apoi se scot, se toaca marunt si se pun deoparte
3 Se amesteca bine amidonul de porumb cu 4 linguri de apa si se adauga peste supa de legume, lasandu-se asa la fiert vreo 3 minute
4 Ouale usor batute cu telul se adauga abia acum, invartindu-se constant in supa clocotita
5 Se da focul la mic si se adauga prazul si ghimbirul tocat
6 Se mai lasa inca 4 minute la fiert si apoi se adauga sare dupa gust si putin zahar. Se serveste cald.


Pofta buna!