Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gatesti azi» Salate, garnituri si aperitive» Garnituri» Sofrito

Retete traditionale caraibiene: Sofrito

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Dificultate: mediu

RATING

Sofrito este unul dintre cele mai faimoase sosuri din bucataria spaniola si latino-americana, care de obicei se obtine din legume si zarzavaturi prajite la foc mic, in ulei de masline, dar care poate fi preparat si fara prajire, la mixer, obtinandu-se un sos mai sanatos si la fel de gustos ca si cel traditional.

Ingrediente

o jumatate de ceapa, tocata
1 rosie medie, tocata marunt
1 ardei gras mediu, fara seminte, tocat
2 catei de usturoi, tocati
2 ardei iuti, nu prea picanti
1/4 cana frunze tocate de coriandru proaspat
2 lingurite ulei de masline la prima presa

Mod de preparare

Se toaca marunt toate ingredientele, ardeii trebuie sa fie pregatiti fara seminte, dupa care se pot adauga in procesorul de alimente unde se amesteca bine pana ce se obtine o pasta-sos, care apoi sa fie folosita asa cum este cerut de reteta culinara.

Pofta buna!

Te-ar mai putea interesa si:

3 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Sofrito". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 1610

Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Sofrito:

Vezi mai multe retete:
sos,
retete traditionale caraibiene,
rosii,
ulei,
ceapa,
usturoi,
masline

Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2010-03-01

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Daca ti-a placut reteta Sofrito, aboneaza-te la RSS-ul de

Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie? Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie? Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele". Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.
rosii branza mere usturoi pesmet	peste lapte oua morcov cartofi	ardei orez rata ceapa zahar	porc ciuperci masline varza patrunjel
pui faina margarina bacon vin	spaghete dovlecei mazare smantana mango	ananas kiwi cocos unt portocale	somon ulei salata cascaval cacao
hering castraveti gogosari carnati ciocolata	lamaie frisca miere bicarbonat ghimbir	scortisoara sare migdale sunca soia	gem cafea capsuni crema stafide
telemea
Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Risotto cu spanac

Aceasta reteta poate fi folosita pentru prepararea unei garnituri ce va insoti un peste preferat – de exemplu dorada - sau ca fel de mancare principal, daca doriti sa mancati ceva lejer dar foarte g

»citeste

Retete Decorix.ro: Sfecla rosie la gratar

Sfecla se fierbe intr-o oala la foc redus timp de 15 min. Acestea trebuie sa fie semi fierte. Dupa acest interval de timp, se scurge apa, sfecla se curata de coaja si fiecare sfecla este taiata in fel

»citeste

Cartofi noi cu rozmarin

Ca garnitura pentru un gratar, cartofii noi sunt o optiune careia cu greu putem sa-i rezistam. In cazul in care vremea frumoasa a sosit, dar cartofii noi nu se gasesc inca la piata, nu renuntati! Adap

»citeste

Cartofi cu curry

Curry este un condiment tipic bucatiriei indiene. Poate fi gasit sub forma de pasta sau praf, poate fi mai dulceag sau foarte condimentat cu tenta de iute, in functie de compozitia sa. Gustul si culoa

»citeste

Crochete din cartofi cu branza

Aceste crochete se pot servi ca atare sau pot face parte dintr-o garnitura ce insoteste o friptura preferata.

»citeste

Adauga un comentariu

Nume*


E-mail*(Nu va fi publicat)


Caractere disponibile 500 .

Cod de verificare*


Accepta reply-uri?
Anunta-ma daca apar mesaje noi?

Salate, garnituri si aperitive

Retete traditionale caraibiene: Sofrito

Alte retete

Pentru niste musafiri neasteptati, o pizza comandata, servita cu fast, este solutia perfecta.

Deserturi delicioase