193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Supe, ci...» Ciorba de peste a la Russe

Retete Exotice: Ciorba de peste a la Russe

      Trimite pe mail Printeaza
Ciorba de peste a la Russe


Dificultate: mediu

RATING


Ingrediente
  • 500-600 grame peste de apa dulce, de toate felurile
  • 1 ceapa mijlocie, tocata fin
  • 2 bucati de praz mai mici, tocate fin
  • 1 telina mai mica, taiata cubulete mici
  • 4 rosii fara pielita, tocate
  • 2 frunze de dafin
  • 1 catel mare de usturoi, pisat bine
  • 3 felii mari de paine neagra taiate cubulete (pt. crutoane)
  • 8 boabe de piper negru
  • 4 linguri unt
  • 4 linguri patrunjel verde
  • 2 linguri de faina alba
  • 6 cani apa sau de zeama de peste (daca se vrea o ciorba mai concentrata)
  • 1 lingurita seminte macinate de telina
  • 1 lingurita seminte macinate de marar
Mod de preparare
1 Se curata bine pestele, se scot toate oasele si se taie in bucati mai mici, apoi se lasa la indemana, intr-un bol pe masa.
2 Se curata prazul bine, se indeparteaza cozile verzi si se toaca fin.
3 Se topesc 2 din cele 4 linguri de unt la foc mediu, intr-o oala de ciorba. Se adauga apoi usturoiul pisat si ceapa si se rumenesc, iar apoi se pune si prazul si se mai lasa putin la prajit.
4 Se adauga apoi si 2 din cele 4 linguri de patrunjel si se lasa la foc mic inca vreo 2 minute, amestecand usor.
5 Putem pune acum apa (zeama de peste) si boabele intregi de piper.
6 Pestele taiat se pune in oala de ciorba si se lasa sa dea in clocot, dupa care se reduce focul la mic si se lasa acoperit astfel cam 15 minute.
7 Se pun apoi rosiile tocate in oala, frunzele de dafin si semintele macinate de marar si de telina.
8 Faina alba se prajeste separat in celelalte 2 linguri de unt timp de vreo 2 minute, se stinge apoi cu putina zeama fierbinte din oala de ciorba, se amesteca omogen si se toarna totul in oala de ciorba. Se mai lasa ciorba la foc mic inca vreo 2 minute, dupa care se da deoparte si se presara patrunjelul verde, apoi se acopera.
9 Din painea neagra se fac crutoane crocante, apoi se poate servi ciorba calda de peste a la Russe cu crutoane.

Pofta buna!



Vizualizari: 4328


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2010-04-09


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Ciorba de peste a la Russe, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Supe, ciorbe pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Supa minestrone, aromata cu fenicul
In zilele mai reci, cand nu ai nici o idee ce sa gatesti, poti face o minunata supa minestrone. Modul de preparare este mult mai usor decat crezi. Cu siguranta, reteta iti va placea si vei dori sa o p
Supa de linte rosie
Iata o minunata reteta, cu care poti sa diversifici meniul familiei tale! Este satioasa si extrem de usor de preparat! O poti servi cu smantana sau iaurt.
Supa de rosii cu tortellini
Supa de rosii cu busuioc este un preparat popular si delicios, insa atunci cand adaugati si tortellini cu branza, ea se transforma intr-o masa copioasa.
Supa de sparanghel
O supa cremoasa de sparanghel, hranitoare si gustoasa.
Supa cremoasa de porumb si caju
Supele crema sunt bogate si satioase, ideale pentru zilele reci de iarna.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cresonul indian
Cresonul indian, numit si condurul doamnei sau nasturel este o planta originara din America de Sud, ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Tot ceea ce mancam peste strictul necesar, furam din stomacul saracilor"
Mahatma Gandhi
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro