193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» ...» Garnituri...» Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini

Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini

      Trimite pe mail Printeaza
Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini


Dificultate: mediu

RATING


Seminte de susan dau o textura crocanta acestor chiftele de naut, denumite falafel. Le servim cu sos de iaurt, cu tahini si lipie calda la un pranz usor sau la cina si ne inchipuim ca suntem in Orientul Mijlociu.

Ingrediente
  • 1 1/3 cani naut uscat
  • 2 catei de usturoi zdrobiti
  • 1 ardei iute, taiat fin
  • 1 lingurita chimen turcesc macinat
  • 1 lingura menta proaspata
  • tocata
  • 1 lingura patrunjel verde, tocat
  • 2 cepe verzi, taiate fin
  • 1 ou mare, batut
  • seminte de susan pentru invelit chiftelele
  • ulei de floarea soarelui pentru prajit
  • sare si piper
  • - Pentru sosul de iaurt si tahini:
  • 2 linguri tahini (pasta de susan)
  • mai putin de 1 cana iaurt proaspat
  • 1 lingurita piper cayenne
  • 1 lingura menta proaspata
  • tocata
  • 1 ceapa verde
  • taiata fin
Mod de preparare
Punem nautul intr-un vas, il acoperim cu apa rece si il lasam la inmuiat peste noapte. Scurgem si clatim nautul, il punem intr-o cratita si acoperim cu apa rece. Aducem la temperatura de fierbere si mentinem la foc iute10 minute, apoi dam focul la mic si fierbem 1 ½ - 2 ore pana se inmoaie.

Intre timp preparam sosul de iaurt si tahini. Amestecam intr-un vas mic pasta de susan (tahini), iaurtul, piperul cayenne si menta. Presaram deasupra ceapa verde si piper cayenne si dam la rece pana la servire.

Amestecam nautul cu usturoiul, ardeiul iute, condimentele macinate si potrivim de sare si piper. Punem amestecul in vasul de la robot si mixam pana se formeaza o pasta nu prea fina. Daca este prea moale, dam la rece pentru 30 de minute.

Din pasta racita de naut facem 12 chiftelute in palme si le dam prin seminte de susan.

Incingem uleiul intr-o tigaie larga si prajim falafel-ul timp de 6 minute, intorcand o data.

Pofta buna!


1 utilizator coolinaria.ro a incercat reteta "Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini". .Incearc-o si tu!
Vizualizari: 6627


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2010-05-17


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Piure de sfecla picant
Piureul de sfecla este consistent si hranitor, o garnitura minunata.
Cartofi libanezi
Serviti cartofii picanti cu usturoi, ardei iute si coriandru, pe post de garnitura sau ca gustare de sine statatoare.
Chifle cu usturoi
Chifle moi si pufoase, aromate cu usturoi sanatos.
Paine marmorata cu pesto
Foloseste sosul de pesto pentru a aroma o painica gustoasa si sanatoasa, cu faina integrala spelta.
Morcovi condimentati
Morcovii sunt printre cele mai simple si ieftine legume de pus la murat. Incercati si aceasta varianta indiana de condimentare.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Chana dal
Dal este un fel de mancare specific Indiei si zonelor invecinate, care se realizeaza din legume boab...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"O lingura nu poate gusta mancarea care o tine, la fel, un prost nu poate intelege intelepciunea unui intelept chiar daca se afla in apropierea lui"
Buddha
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro