Salate, garnituri si aperitive

Home» ...» Garnituri...» Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini

Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Dificultate: mediu

RATING

Seminte de susan dau o textura crocanta acestor chiftele de naut, denumite falafel. Le servim cu sos de iaurt, cu tahini si lipie calda la un pranz usor sau la cina si ne inchipuim ca suntem in Orientul Mijlociu.

Ingrediente

1 1/3 cani naut uscat
2 catei de usturoi zdrobiti
1 ardei iute, taiat fin
1 lingurita chimen turcesc macinat
1 lingura menta proaspata
tocata
1 lingura patrunjel verde, tocat
2 cepe verzi, taiate fin
1 ou mare, batut
seminte de susan pentru invelit chiftelele
ulei de floarea soarelui pentru prajit
sare si piper
- Pentru sosul de iaurt si tahini:
2 linguri tahini (pasta de susan)
mai putin de 1 cana iaurt proaspat
1 lingurita piper cayenne
1 lingura menta proaspata
tocata
1 ceapa verde
taiata fin

Mod de preparare

Punem nautul intr-un vas, il acoperim cu apa rece si il lasam la inmuiat peste noapte. Scurgem si clatim nautul, il punem intr-o cratita si acoperim cu apa rece. Aducem la temperatura de fierbere si mentinem la foc iute10 minute, apoi dam focul la mic si fierbem 1 ½ - 2 ore pana se inmoaie.

Intre timp preparam sosul de iaurt si tahini. Amestecam intr-un vas mic pasta de susan (tahini), iaurtul, piperul cayenne si menta. Presaram deasupra ceapa verde si piper cayenne si dam la rece pana la servire.

Amestecam nautul cu usturoiul, ardeiul iute, condimentele macinate si potrivim de sare si piper. Punem amestecul in vasul de la robot si mixam pana se formeaza o pasta nu prea fina. Daca este prea moale, dam la rece pentru 30 de minute.

Din pasta racita de naut facem 12 chiftelute in palme si le dam prin seminte de susan.

Incingem uleiul intr-o tigaie larga si prajim falafel-ul timp de 6 minute, intorcand o data.

Pofta buna!

Te-ar mai putea interesa si:

Vizualizari: 2187

Vezi mai multe retete:
naut,
susan,
falafel,
iaurt,
chimen,
usturoi,
ceapa,
ulei,
piper,
patrunjel,
sare,
sos pentru peste

Postat de Simona Stefanuca pe data de 2010-05-17

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Daca ti-a placut reteta Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini, aboneaza-te la RSS-ul de

Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie? Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie? Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele". Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.
rosii branza mere usturoi pesmet	peste lapte oua morcov cartofi	ardei orez rata ceapa zahar	porc ciuperci masline varza patrunjel
pui faina margarina bacon vin	spaghete dovlecei mazare smantana mango	ananas kiwi cocos unt portocale	somon ulei salata cascaval cacao
hering castraveti gogosari carnati ciocolata	lamaie frisca miere bicarbonat ghimbir	scortisoara sare migdale sunca soia	gem cafea capsuni crema stafide
telemea
Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Risotto cu spanac

Aceasta reteta poate fi folosita pentru prepararea unei garnituri ce va insoti un peste preferat – de exemplu dorada - sau ca fel de mancare principal, daca doriti sa mancati ceva lejer dar foarte g

»citeste

Retete Decorix.ro: Sfecla rosie la gratar

Sfecla se fierbe intr-o oala la foc redus timp de 15 min. Acestea trebuie sa fie semi fierte. Dupa acest interval de timp, se scurge apa, sfecla se curata de coaja si fiecare sfecla este taiata in fel

»citeste

Cartofi noi cu rozmarin

Ca garnitura pentru un gratar, cartofii noi sunt o optiune careia cu greu putem sa-i rezistam. In cazul in care vremea frumoasa a sosit, dar cartofii noi nu se gasesc inca la piata, nu renuntati! Adap

»citeste

Cartofi cu curry

Curry este un condiment tipic bucatiriei indiene. Poate fi gasit sub forma de pasta sau praf, poate fi mai dulceag sau foarte condimentat cu tenta de iute, in functie de compozitia sa. Gustul si culoa

»citeste

Crochete din cartofi cu branza

Aceste crochete se pot servi ca atare sau pot face parte dintr-o garnitura ce insoteste o friptura preferata.

»citeste

Adauga un comentariu

Nume*


E-mail*(Nu va fi publicat)


Caractere disponibile 500 .

Cod de verificare*


Accepta reply-uri?
Anunta-ma daca apar mesaje noi?

Salate, garnituri si aperitive

Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini

Alte retete

Cuburile de gheata vor fi mai limpezi daca folositi apa fiarta.

Deserturi delicioase