Retete traditionale libaneze: Fattoush (salata verde libaneza)

Punem pe plita incinsa lipiile si le coacem usor. Cand sunt gata le rupem in bucati cat mai mici si le punem separate intr-un castron mare de sticla.

Curatam castravetele, il taiem felii si il amestecam impreuna cu rosiile taiate si ceapa rondele.
Punem legumele peste bucatile de lipie si le lasam sa absoarba putin din zeama care se lasa.

Spalam salata si patrunjelul. Rupem salata fasii, iar patrunjelul il tocam cat mai marunt. Le adaugam in bolul cu legume impreuna cu frunzele de menta maruntite si sosul de ulei, zeama de lamaie, piper si sare.

Amestecam, potrivim de sare si piper si servim imediat.

Pofta buna!