193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi ...» Alimenta...» De ce nu e sanatos sa consumam alimente prajite?...

De ce nu e sanatos sa consumam alimente prajite?

      Trimite pe mail Printeaza
De ce nu e sanatos sa consumam alimente prajite?
Studii medicale foarte amanuntite desfasurate in intreaga Europa au accentuat inca o data caracterul nociv al tuturor alimentelor prajite prin evidentierea unor substante cu potential toxic pentru organismul uman, care rezulta prin prajirea alimentelor, unele dintre aceste substante putand fi generate de grasimile arse, altele de alterarea proprietatilor nutritive originale ale produsului, iar altele de amidonul sau zaharul prezente in alimentele supuse procesului de prajire.

Prajirea in profunzime a carnii, legumelor, pastelor ori altor alimente genereaza intotdeauna astfel de toxine, organismul nostru recunoscandu-le ca atare si fiind pregatit sa le neutralizeze in conditiile unei alimentatii relativ echilibrate insa fiind mai putin eficient atunci cand apare excesul de alimente prajite la mesele zilnice. Indiferent daca asemenea alimente sunt preparate acasa sau procurate din comert, efectul asupra sanatatii este inevitabil unul negativ, doar moderatia la masa putand sa ne protejeze de boala.

Chipsurile, sticksurile, alunele prajite, preparatele fast-food, cartofii prajiti, painea prajita, carnea prajita, legumele prajite etc. pot creste riscul aparitiei bolilor digestive, a inflamatiilor grave din organism sau a cancerului, nu intamplator nutritionistii si medicii cerandu-ne sa gatim rar mancarea prin prajire si cerandu-ne sa apelam mai frecvent la coacere, fierbere sau expunerea alimentelor la aburi.

Alimentele prajite in ulei incins sau in unt nu sunt, asa cum ar parea la o prima vedere, mai nocive decat cele prajite in absenta uleiului deoarece multe dintre substantele toxice care rezulta prin prajire vor fi prezente indiferent daca apelam sau nu si la grasimi vegetale sau animale pe parcursul gatitului. In contrapartida, fierberea sau coacerea alimentelor nu va produce asemenea substante toxice pentru organismul nostru, din acest motiv prajirea alimentelor fiind privita ca o metoda nesanatoasa de gatit.

Asemenea studii medicale, precum cele recent desfasurate in Europa, vin sa confirme inca o data ca nu e indicat sa se consume des alimente prajite la o dieta care se doreste a fi una sanatoasa, factori de raspundere din cadrul UE dorindu-si si pe aceasta cale sa ajute populatia sa constientizeze mai in profunzime rolul unei alimentatii sanatoase asupra cresterii calitatii vietii.

Inclusiv producatorii de alimente trebuie sa inteleaga pe deplin impactul negativ pe care il pot avea unele dintre produsele lor procesate prin prajire asupra sanatatii populatiei, fiind recomandat si pentru acestia sa comercializeze mai rar alimente supuse procesului de prajire si sa iasa mai des pe piata cu o oferta ceva mai sanatoasa de alimente procesate corespunzator, care sa nu contina deloc substantele toxice care apar garantat in urma prajirii alimentelor, fie si pentru perioade scurte de vreme.

Pentru consumatorul de rand, medicii recomanda si pe viitor prepararea frecventa a alimentelor prin metodele dovedite in mod stiintific a fi cele mai sanatoase si de asemenea evitarea produselor din comert care au fost supuse procesului de prajire, numai in acest mod putandu-se garanta o evolutie pozitiva din punct de vedere a sanatatii alimentare precum si o crestere simtitoare a calitatii vietii ca rezultat imediat al unor asemenea masuri utile luate in plan alimentar.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2012-02-20 Vizualizari: 5237


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul De ce nu e sanatos sa consumam alimente prajite?, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Acaiul
Originand din zona Amazonului, fructele arborelui de acai au facut furori prin lumea civilizata in u...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nimic nu va aduce beneficii mai mari pentru sanatate umana si nu va creste sansele de supravietuire a vietii pe Pamant ca evolutia catre o dieta vegetariana"
Albert Einstein
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro