193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi ...» Alimenta...» Zmeura - beneficii si sfaturi pentru gatit...

Zmeura - beneficii si sfaturi pentru gatit

      Trimite pe mail Printeaza
Zmeura - beneficii si sfaturi pentru gatit
Vara este anotimpul cel mai bogat in fructe. Cirese, nectarine, piersici, caise, afine, coacaze, zmeura, iata cate surse de vitamine si minerale gasim in piete si supermarketuri. Pentru a profita cat mai mult de ele, e important sa stim cateva informatii.

Spre exemplu, zmeura impiedica aparitia si dezvoltarea bacteriilor si a ciupercilor in corpul nostru. Totul se datoreaza acidului elagic, un fitonutrient care neutralizeaza actiunea radicalilor liberi, protejandu-ne celulele. Potrivit unui studiu in domeniu, e posibil ca zmeura sa aiba si proprietati anti-canceroase.

Un raport intocmit in Olanda a aratat ca zmeura are aproape cu 50% mai multe proprietati antioxidante decat capsunile, de trei ori mai mult decat kiwi si de 10 ori mai mult decat rosiile.
In zmeura gasim: vitamine din complexul B, vitamina C, mangan, magneziu, potasiu, fibre dietetice etc.

Selectie
Pe piata, in general, gasim zmeura de culoare rosu-roz, dar, de fapt, sunt si sortimente de culoare neagra, portocalie, galbena si chiar alba.

Intrucat zmeura face parte din categoria produselor foarte perisabile, ea trebuie cumparata cu o zi, maxim doua, inainte de a fi consumata. Atunci cand alegem zmeura, e important ca aceasta sa fie mai tare, sa aiba o forma bine definita, iar culoarea ei sa fie cat mai puternica. Trebuie evitata zmeura moale si mucegaita. Daca o luam pre-ambalata, e bine sa o verificam pentru a vedea daca e sau nu strivita.

Depozitare
Inainte de a fi pusa in frigider, trebuie indepartate eventualele bobite mucegaite. In cazul in care o cumparati la cutie, atunci tot in acelasi recipient trebuie pusa. Daca nu, intindeti niste servetele absorbante pe un platou, puneti zmeura pe ele si acoperiti-le cu folie alimentara. Se vor mentine proaspete cam 1-2 zile. In nici un caz nu trebuie tinute la temperatura camerei sau expuse la soare prea mult timp, intrucat se vor altera.

Zmeura poate fi si inghetata. Prima data trebuie spalata, dar nu sub jet de apa puternic, pentru a-si pastra forma, si uscata cu prosoape de bucatarie. Apoi trebuie pusa pe o tava si bagata in congelator. Dupa ce a inghetat, se depoziteaza intr-o punga de plastic si se baga iarasi in congelator. Va rezista asa pana la un an. Pentru a-si mentine culoarea, e necesar sa adaugam putina zeama de lamaie.

Servire
Iata cateva idei despre cum putem manca zmeura:
- la micul dejun. Amestecati zmeura cu pasat de ovaz si mei;
- zmeura in combinatie cu otet balsamic;
- amesteca zmeura cu iaurt, miere de albine si frunze de menta. Se poate manca simplu sau ca topping pentru vafe si clatite;
- sub forma de gem.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-06-29 Vizualizari: 4289


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Zmeura - beneficii si sfaturi pentru gatit, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cresonul indian
Cresonul indian, numit si condurul doamnei sau nasturel este o planta originara din America de Sud, ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"O lingura nu poate gusta mancarea care o tine, la fel, un prost nu poate intelege intelepciunea unui intelept chiar daca se afla in apropierea lui"
Buddha
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro