193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi Culinare» Alimentatie sanatoasa» Totul despre indulcitorii artificiali

Totul despre indulcitorii artificiali

      Trimite pe mail Printeaza
Totul despre indulcitorii artificiali
Intre a fi sanatos si a incerca sa-ti mentii greutatea este o diferenta. Cel mai adesea asociem kilogramele in plus cu zaharul, motiv pentru care il eliminam total din dieta, dar exageram cu consumul altor produse nocive. Iar daca renuntam la zaharul din prajituri, spre exemplu, nu inseamna ca acestea nu mai contin nici grasimi.

Inlocuitorii zaharului sunt niste aditivi alimentari care ii reproduc gustul dulce, dar fara prea multe calorii. Indulcitorii sunt de doua feluri: cu calorii (aproape la fel de multe pe cat are zaharul natural) si fara calorii. Primii se gasesc mai ales in bomboane si guma de mestecat, fiind vorba de manitol si sorbitol. Zaharina si aspartamul, in schimb, nu contin calorii.

Iata ce indulcitori naturali sau artificiali gasim in produsele alimentare: zahar nerafinat, sirop de porumb, sirop concentrat de fructe, melasa, sirop de malt, lactoza, miere, maltaza etc.

De ce se folosesc indulcitori artificiali
- costa mai putin decat zaharul;
- nu cauzeaza probleme dentare intrucat nu sunt convertiti de microflora cavitatii bucale;
- nu cresc nivelul zaharului din sange in cazul persoanelor care sufera de diabet;
- sunt recomandati in curele de slabire (cei fara calorii).

Ce trebuie sa stim despre indulcitorii artificiali
- sunt componente naturale sau chimice care inlocuiesc zaharul;
- fiind mai dulci ca zaharul, este nevoie de o cantitate mai mica din acestia pentru a obtine efecte similare;

- nimic din ce ne este permis spre consum nu e sanatos 100%;
- in spatele etichetei fara zahar se pot ascunde, de fapt, multe calorii;
- unele studii recente au aratat ca indulcitorii artificiali stimuleaza apetitul;

- unele produse fara zahar contin ingrediente care afecteaza tensiunea arteriala;
- cercetari recente au aratat ca sucraloza afecteaza ficatul si rinichii;

- indulcitorii artificiali influenteaza silueta. Desi ii consumam tocmai pentru a nu aduna kilograme in plus, se pare ca tocmai acest lucru se intampla. Ba mai mult, conform unor studii, se pare ca nu este nici o diferenta intre indulcitorii naturali si cei artificiali in ceea ce priveste scaderea in greutate, intrucat cei artificiali nu fac altceva decat sa creasca apetitul pentru dulce. Asadar, e foarte posibil ca mai tarziu sa consumam mai multe calorii decat am fi vrut;

- pot duce la deficiente de vitamine si minerale, dar si la osteoporoza, intrucat alimentele cu mult zahar le inlocuiesc pe cele nutritive;

- poliolii, carbohidrati care nu contin alcool, dar au structura asemanatoare cu zaharul si cu alcoolul, scad nivelul de calorii consumate si reduc problemele dentare.

Conform unor studii efectuate pe sobolani, consumul de indulcitori artificiali in cazul femelelor gestante poate avea un risc cancerigen mai mare. Ba mai mult, un studiu danez, efectuat pe durata a 8 ani, a aratat ca indulcitorii artificiali cresc si riscul nasterilor premature.
Din pacate, nu s-au efectuat studii privind impactul pe termen lung pe care il au indulcitorii artificiali pentru sanatatea copiilor.

Zaharina
- nu are efecte secundare majore;
- este de pana la 700 ori mai dulce ca zaharoza;
- nu creste nivelul zaharului din sange.

Aspartam
- poate avea efecte secundare, de la halucinatii la tumori cerebrale;
- este mai dulce de pana la 200 ori decat zaharul;
- in urma unor studii s-a stabilit ca sunt situatii in care e vinovat pentru declansarea migrenelor, a depresiilor si a cancerului;
- se gaseste mai ales in asa-numitele produse dietetice sau light.

Ce trebuie sa faci pentru sanatatea ta
- alege indulcitori naturali;
- foloseste: miere de albine, sirop organic de artar, melasa, sirop de orez brun etc.;
- redu consumul de bomboane, prajiturele, briose, placinte etc.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-10-05 Vizualizari: 2766


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Totul despre indulcitorii artificiali, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Boabe de salcam australian
Un adevarat dar al naturii de pe continentul australian, boabele salcamului australian sunt unul din...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Singuratatea este pentru spirit ceea ce hrana este pentru corp"
Seneca
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro