Tips & tricks
Cum folosim diferitele tipuri de uleiuri
Fie ca prajim, coacem sau facem un dressing simplu, folosim uleiuri aproape in fiecare zi.
Sunt atat de multe tipuri de ulei, cum ai putea sa stii care sunt cele mai sanatoase?
Iata-le pe cele mai cunoscute si afla cum sa le utilizezi:
Uleiurile vegetale
Uleiurile vegetale nu au facut parte din dieta noastra pana in anii 1900, cand tehnologia a permis extragerea uleiului din seminte precum soia, porumb si floarea soarelui.
Din cauza anumitor chimicale, care sunt necesare pentru extragerea uleiului, cele vegetale nu pot fi produse pe cale naturala.
Sunt unele dintre alimentele cele mai alterate chimic din dieta ta. Acest lucru inseamna ca nu sunt la fel de sanatoase precum alte uleiuri.
Un ulei vegetal cunoscut este uleiul de rapita. Acesta este supus unei cantitati masive de procesari chimice, pentru a fi comestibil, facandu-l o alegere nepotrivita pentru gatit.
Uleiul de cocos
Semi-solid la temperatura camerei, uleiul de cocos poate fi pastrat luni de zile si chiar ani. Nu doar ca este excelent pentru gatit, dar poate inlocui untul sau poate fi folosit pentru hidratarea pielii.
90% din acizii sai grasi sunt saturati, ceea ce inseamna ca este rezistent la caldura. Uleiurile rezistente la caldura nu oxideaza si nu rancezesc.
Grasimile din cocos ajuta metabolismul si iti dau sentimentul de satietate dupa o mancare gatita cu acest ulei. De asemenea, scade colesterolul si distruge bacteriile.
Uleiul de masline
O alegere populara, uleiul de masline este cunoscut pentru beneficiile sale, intre care scaderea colesterolului este cea mai promovata. Uleiul extra-virgin este mult mai putin procesat si este mai sanatos decat cel obisnuit, deci alege-l pe acesta cand mergi la supermarket. Va merita pretul platit. Deoarece are 120 de calorii pe lingurita, foloseste-l cu masura, pentru a evita excesul.
Uleiul de avocado
Chiar daca este deseori folosit in scopuri cosmetice, datorita penetrarii rapide a pielii, uleiul de avocado poate fi folosit si pentru gatit. Contine grasimi mononesaturate si este asemanator cu cel de masline.
Uleiul de palmier
Acest ulei este o optiune mult mai sanatoasa decat uleiul vegetal. Deoarece contine grasimi saturate si mononesaturate, este perfect pentru gatit.
Sunt atat de multe tipuri de ulei, cum ai putea sa stii care sunt cele mai sanatoase?
Iata-le pe cele mai cunoscute si afla cum sa le utilizezi:
Uleiurile vegetale
Uleiurile vegetale nu au facut parte din dieta noastra pana in anii 1900, cand tehnologia a permis extragerea uleiului din seminte precum soia, porumb si floarea soarelui.
Din cauza anumitor chimicale, care sunt necesare pentru extragerea uleiului, cele vegetale nu pot fi produse pe cale naturala.
Sunt unele dintre alimentele cele mai alterate chimic din dieta ta. Acest lucru inseamna ca nu sunt la fel de sanatoase precum alte uleiuri.
Un ulei vegetal cunoscut este uleiul de rapita. Acesta este supus unei cantitati masive de procesari chimice, pentru a fi comestibil, facandu-l o alegere nepotrivita pentru gatit.
Uleiul de cocos
Semi-solid la temperatura camerei, uleiul de cocos poate fi pastrat luni de zile si chiar ani. Nu doar ca este excelent pentru gatit, dar poate inlocui untul sau poate fi folosit pentru hidratarea pielii.
90% din acizii sai grasi sunt saturati, ceea ce inseamna ca este rezistent la caldura. Uleiurile rezistente la caldura nu oxideaza si nu rancezesc.
Grasimile din cocos ajuta metabolismul si iti dau sentimentul de satietate dupa o mancare gatita cu acest ulei. De asemenea, scade colesterolul si distruge bacteriile.
Uleiul de masline
O alegere populara, uleiul de masline este cunoscut pentru beneficiile sale, intre care scaderea colesterolului este cea mai promovata. Uleiul extra-virgin este mult mai putin procesat si este mai sanatos decat cel obisnuit, deci alege-l pe acesta cand mergi la supermarket. Va merita pretul platit. Deoarece are 120 de calorii pe lingurita, foloseste-l cu masura, pentru a evita excesul.
Uleiul de avocado
Chiar daca este deseori folosit in scopuri cosmetice, datorita penetrarii rapide a pielii, uleiul de avocado poate fi folosit si pentru gatit. Contine grasimi mononesaturate si este asemanator cu cel de masline.
Uleiul de palmier
Acest ulei este o optiune mult mai sanatoasa decat uleiul vegetal. Deoarece contine grasimi saturate si mononesaturate, este perfect pentru gatit.
Postat de Andreea Utza pe data de 2015-02-06 Vizualizari: 1250
Daca ti-a placut articolul Cum folosim diferitele tipuri de uleiuri, aboneaza-te la RSS-ul de
Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.
Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.
Sfaturi cool
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasaSFATUL COOL AL ZILEI
Musca spaniola
Desi nu este practic un condiment, iar in cele mai multe tari este chiar considerat ca substanta ile...
» mai mult
» mai mult
Citeste despre un condiment
ulei
Masuram+ingredientele+retete
Masuram ingredientele retete
Masuram gram condimente
Masuram
melatonina'A=0
melatonina'A=0
fortificate=''
seminte prajite floarea soarelui
seminte floarea soarelui contraindicatii
Bauturi alcoolice preparate casa
fortificate='+and+x=x
fortificate=''+and+'x'='x
fortificate=' and x=x
fortificate=' and x=x
fortificate='' and 'x'='x
fortificate='
fortificate='
Cereale+fortificate='
Cereale fortificate='
Sfaturi culinare utile "
bucataria dominicana bucataria dominicana retete preparate culinare dominicane sfaturi pentru gatit cu ceapa tipuri de ceapa ulei de cocos intrebuintari beneficii ulei de cocos ulei de cocos pentru par ulei de cocos pentru ten reteta de supa minestrone supa minestrone cu bacon supe usoare mar caramelizat mar cu caramele rosii in aluat aperitive cu rosii sfaturi pentru pate cum se face pateul pate din ficatei de pui dieta olandeza despre dieta olandeza prajitura cu ganache reteta de ganache omleta pentru micul dejun omleta cu masline drob din carne tocata retete de drob retete de omleta omleta cu ciuperci cum se face drobul
Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata?
Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!
"Foamea-i cel mai bun bucatar"
Folclor
Folclor
- 1 Saratele de post
- 2 Prajitura cu cirese (de...
- 3 Prajitura Dobos
- 4 Biscuiti de casa
- 5 Retete moldovenesti: Ch...
- 6 Prajitura cu iaurt si g...
- 7 Bauturi de fructe la bl...
- 8 Pui la cuptor cu condim...
- 9 Cozonac italian Panetto...
- 10 Inimi de ciocolata duo