193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru umpluturi

Sfaturi pentru umpluturi

      Trimite pe mail Printeaza
 Sfaturi pentru umpluturi
Indiferent care este preparatul pentru care ai nevoie de o umplutura, regulile de baza se aplica pentru orice reteta. Iata principalele lucruri pe care trebuie sa le stii despre cum sa faci o umplutura buna.

1. Foloseste paine uscata
Painea este unul dintre cele mai importante ingrediente dintr-o umplutura. Ea este baza si va determina textura finala a preparatului. Cel mai bine este sa folosesti paine uscata. Fie o lasi la uscat cu cateva zile inainte sa o folosesti, fie o bagi la cuptor la foc mic, pana se usuca.

2. Gateste legumele
Nu folosi ceapa sau telina cruda in umpluturile tale, gandindu-te ca se va gati atunci cand o vei baga la cuptor cu carnea. Pregateste-le de dinainte, in tigaie, cu putin unt sau ulei. Adauga si condimente uscate, ca sa le dai mai mult gust.



3. Nu exagera cu ingredientele
O umplutura nu este buna atunci cand este plina de ingrediente, ci atunci cand are ingredientele cele mai bune. Dupa cum am spus, painea este baza umpluturii, treaba ei este sa lege tot amestecul. Daca pui prea multe legume, atunci painea nu va mai putea sa lege totul. Foloseste ce legume preferi, fructe confiate, cereale integrale, nuci sau carne, dar pune o cantitate aproape dubla de paine.

4. Ai grija la condimente
Amestecul de legume va avea, oricum, un gust specific. Cel mai probabil, vei folosi si destul de multe condimente si concentrate din comert. Acestea au deja destul de multa sare, deci s-ar putea sa nu mai fie nevoie sa o adaugi. Gusta de fiecare data dupa ce adaugi un condiment nou, mai ales daca este pentru prima data cand incerci combinatia respectiva.

5. Lichide
O umplutura reusita nu este nici uscata, dar nici prea lichida. Daca pui prea multe lichide, ea va fi moale si cu o textura neplacuta. Daca nu pui destule, atunci intregul preparat ti se va parea greu de inghitit si uscacios. Secretul este sa adaugi cate putin lichid, nu pe tot odata. Vezi cum reactioneaza umplutura si decide daca mai ai nevoie sau nu.





Postat de Andreea Utza pe data de 2016-11-30 Vizualizari: 1145


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru umpluturi, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Ardeii Jalapeno
Cunoscuti in varianta lor uscata si sub denumirea de ardei iuti chipotle, ardeii Jalapeno sunt origi...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Bucataria mica face casa mare"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro