193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi Culinare» Alimentatie sanatoasa» Sarea, esentiala pentru noi

Sarea, esentiala pentru noi

      Trimite pe mail Printeaza
Sarea, esentiala pentru noi
Sarea este indispensabila vietii oamenilor si animalelor, participind la formarea unor sucuri digestive. Sarea de bucatarie se utilizeaza în industria lacurilor si vopselelor, sapunurilor, colorantilor, pielariei textila, grasimilor, uleiurilor, tutunului, hârtiei, maselor plastice în procesele de oxidare cloruranta, în medicina etc. Sarea a fost folosita la început numai în alimentatie si ulterior la conservarea pestelui si a carnii.

Tipuri de sare:
Sarea alba: în care predomina cristalele albe transparente.
Sare vânata: cu cristale mici cu depuneri de anhidrit, praf argilos fin.
Sare vargata: un amestec de sare alba si sare vânata cu caracteristici comune.

Sarea este primul drog care creaza dependenta. Multi oameni nu pot, pur si simplu, sa manânce nesarat. Obisnuinta papilelor gustative cu clorura de sodiu este atât de mare, încât restrictionarea acesteia poate deveni o problema pentru multi dintre noi. Pe termen lung, consumul ridicat de sare creste riscul de hipertensiune arteriala, boli cardiovasculare, supraponderalitate, obezitate. Insa, detine si un mineral strict necesar pentru sanatatea noastra, iar acesta este iodul.
Surse de sarea
O sursa imensa de sare o constituie apa oceanelor si a marilor în a caror apa se dizolva multa sare. În unele tari, mai ales în regiunile calde, oamenii extrag sarea din apa marii. Apa marii contine în medie de 35g de sare la litru. Aceasta sare este adusa de catre fluvii, ale caror ape, desi dulci, contin infime cantitati de sare. Obtinerea sarii din apele marilor s-a facut în saline marine, în care apele sarate sunt dirijate prin canale în spatii mari de evaporare naturala, unde sub actiunea caldurii solare are loc cristalizarea si depunerea sarii care se scoate manual sau mecanizat, si apoi este transportata la locurile de utilizare.

A doua sursa de sare o constituie zacamintele solide de sare , care sunt si ele foarte raspândite pe glob. Conform teoriei pragurilor sau barierelor , cu milioane de ani în urma când bazinele marilor si oceanelor au început sa-si restrânga suprafata si au început sa apara noi uscaturi continentale, s-au format si unele golfuri si mari cu apa sarata care erau despartite de restul apelor prin bariere de uscat.

A treia sursa: lacurile sarate, spre exemplu Marele Lac Sarat din Statele Unite. Uneori apa dispare aproape complet lasând locul unor întinderii desertice sarate numite sebka precul cea din Sahara Moarta, situata în mijlocul desertului, Indeea, cea mai sarata din lume. Un exemplu de lac sarat de la noi din tara este lacul Techirghiol, care detine saruri in cantitate mai mare decât în apa Marii Negre. Este asa de sarata încât nici un peste nu poate trai aici.





Postat de Raluca Rusu pe data de 2009-01-19 Vizualizari: 4808


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sarea, esentiala pentru noi, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Anason
Anason
Anasonul este o planta mediteraneana inrudita cu mararul si coriandrul, de la care se folosesc in pr...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Curajul e ca iubirea, el vrea drept hrana speranta, nimic nu trebuie sa fie inaccesibil sperantelor, poti spera orice, pentru ca viata insasi e o speranta"
Oscar Wilde
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro