Site coolinaria.ro

Calciu pentru organism - fara lactoza


Calciu pentru organism - fara lactoza Fara indoiala, calciul este esential pentru functionarea organismului nostru. El asigura soliditatea sistemului osos. O sursa importanta de calciu sunt produsele lactate, dar intrucat nu toti le consumam, din varii motive, trebuie sa avem in vedere si alte surse ale acestui element nutritional.

Iata cateva dintre ele:
- 0,236 l lapte de soia = 368 mg calciu;
- nuci de soia. Sunt, de fapt, boabe de soia tinute in apa si gatite pana cand devin crocante si maro. Le poti amesteca cu sirop de artar sau le poti presara peste prajituri;
- aproximativ 200 g tofu = 204 mg calciu. Este delicios cu salate si supe;

- 170 ml suc de portocale = 300 mg calciu. Bea-l in timpul mesei sau foloseste-l in loc de apa cand pregatesti prajituri, briose, smoothie;
- 110 g fasole la conserva = 154 mg calciu;
- 110 g varza chinezeasca = 74 mg calciu;
- 110 g portocale = 72 mg calciu;

- doua maini de migdale = 75 mg calciu si multe fibre;
- 85 g de somon la conserva = 181 g calciu. Daca il consumi proaspat, are si mai mult calciu, datorita oaselor.
- 85 g de sardine la conserva = 325 mg de calciu.

Cum poti consuma aceste alimente:
- gateste legumele prin prajire rapida, apoi pune-le intr-un vas, peste tofu;
- pune in supe sau tocane frunze de napi sau varza;
- in loc de apa, foloseste la prajituri lapte de soia sau de orez;
- inlocuieste untul de migdale cu cel de arahide;
- pune fasole in salate, supe, burrito etc.

Chiar daca ai intoleranta la lactoza, nu inseamna ca nu mai poti manca nici un produs lactat. Organismul continua sa produca mici cantitati de lactaza, o enzima necesara in digerarea lactozei. Unele persoane pot manca iaurt, intrucat contine la fel de mult calciu precum un pahar de lapte, dar mai putina lactoza. Pe piata se gasesc si produse lactate fara lactoza.

Daca vrei sa apelezi si la suplimente de calciu, trebuie mai intai sa consulti un doctor.

Sanatatea sistemului osos este garantata si daca:
- reducem consumul de sare. Nivelul mare de sodiu din sange poate face ca organele interne sa absoarba si mai mult calciu din oase pentru a functiona normal;

- mancam mai multe legume. In afara de faptul ca au calciu, contin si potasiu, iar acesta incetineste pierderea calciului din oase la persoanele care mananca sarat, dar in special la femeile aflate la post-menopauza;

- nu exageram cu proteinele. Prea multe proteine duc la slabirea sistemului osos. Daca urmezi o dieta pe baza de proteine, atunci ar trebui ca doza ta zilnica de calciu sa fie de cel putin 1.000 mg;

- facem exercitii, plimbari.
- luam vitamina D, intrucat aceasta imbunatateste absorbtia calciului.

Autor:  Alina Tibichi