Mai dulci sau mai crocante, mai purpurii sau mai galbene, prunele ne cuceresc cu aroma si savoarea lor. Toamna pregatim din ele compot si gem sau le uscam pentru a le conserva pe iarna.

Dincolo de gust, sunt importante si pentru sanatatea noastra. Iata de ce anume:
- prunele constituie o sursa buna de: vitamina A (are grija de piele si de cavitatea bucala), vitamine din complexul B, vitamina C (previne infectiile, inflamatiile, astmul, osteoartrita, cancerul de colon etc.), vitamina K (reduce riscul aparitiei bolii Alzheimer);

- prunele mai contin: betacaroten, potasiu (ajuta la controlarea batailor inimii si a tensiunii arteriale), fier (necesar pentru formarea globulelor rosii din sange), fibre dietetice si acizi clorogenici si neoclorogenici (se comporta precum antioxidantii);

- ajuta la producerea si absorbtia fierului de catre organism;
- au putine calorii si nu contin grasimi saturate;
- nivelul ridicat de antioxidanti protejeaza corpul de ionii negativi;

- regleaza sistemul digestiv. Sorbitolul din prune grabeste tranzitul intestinal si reduce aparitia cancerului colono-rectal si a hemoroizilor. In plus, este un excelent laxativ natural;

- combat oboseala fizica si psihica;
- imbunatatesc circulatia sangelui si densitatea osoasa;
- intarzie imbatranirea si aparitia ridurilor, datorita continutului de antioxidanti si de fitonutrienti;

- regleaza nivelul glicemiei, in special dupa masa;
- imbunatatesc activitatea cerebrala si lupta impotriva stresului si a depresiei;
- previn afectiunile globilor oculari.

2 prune contin: 0,52 g proteine, 8,59 carbohidrati, 56,23 g apa, 0,99 g fibre dietetice, 2,64 mg calciu, 4,62 mg magneziu, 22,44 g acid citric etc.

Autor:  Alina Tibichi