Site coolinaria.ro

Cafea sau ceai? Ce bautura ti se potriveste?


Cafea sau ceai? Ce bautura ti se potriveste? Dimineata, pana nu bei o cana de cafea, parca nu esti tu. Imediat cum aroma boabelor macinate se raspandeste in toata casa, incepi sa te dezmeticesti si te pregatesti pentru o noua zi de munca.

Foarte multe persoane nici nu concep sa nu bea o ceasca de cafea la micul dejun, ba mai mult renunta la gustare, dar nu si la acea licoare datatoare de energie.
Altele, in schimb, isi pregatesc un ceai dimineata. In ciuda numeroaselor studii, oamenii de stiinta nu au putut stabili exact care bautura este mai sanatoasa: ceaiul sau cafeaua. Iata mai multe informatii despre amandoua.

Despre cafea
- poate reduce riscul aparitiei bolii Parkinson, a cancerului de ficat, a diabetului de tip 2 si a pietrelor la rinichi. Trebuie, insa, sa bei maximum doua cani pe zi;

- nu numai Parkinsonul poate fi evitat, ci si Alzheimerul. Un studiu publicat in Journal of Alzheimer's Disease a aratat ca persoanele cu o afectiune foarte apropiata de Alzheimer, care au baut cafea, au intarziat instalarea bolii cu cativa ani;

- chiar si atacurile cerebrale sunt reduse cu 25% daca bem 2 cafele zilnic;
- contine cativa nutrienti importanti, si anume: magneziu, potasiu si niacina;

- femeile care beau cafea sunt mai putin predispuse la depresii. Oamenii de stiinta de la Universitatea Harvard au aratat ca 2 cani de cafea consumate zilnic scad cu aproximativ 20 de procente riscul aparitiei depresiilor la reprezentantele sexului feminin.

Despre ceai
- este a doua bautura consumata din lume, dupa apa;
- conform expertilor, ceaiul are la fel de multi flavonoizi precum legumele si fructele. Asta nu inseamna ca le si inlocuieste;

- foarte multe ceaiuri de pe piata nu contin deloc flavonoizi pentru simplul fapt ca nu sunt facute din frunze de plante, ci din radacini, flori, ierburi si diverse arome;

- antioxidantii din ceai reduc inflamatiile vaselor sanguine si, in plus, ne protejeaza de actiunea radicalilor liberi, micsorand riscul dezvoltarii celulelor canceroase;

- ceaiul verde si cel negru scad riscul aparitiei cancerului ovarian, iar ceaiul alb diminueaza rata aparitiei afectiunilor de inima;

- iata cum ar arata un top al tipurilor de ceai intocmit in functie de continutul de antioxidanti: ceai alb, ceai verde, ceai negru.

- cafeaua s-ar situa abia pe locul al IV-lea in topul amintit mai sus, iar acest lucru din cauza faptului ca fierberea diminueaza continutul de antioxidanti;

- oamenii de stiinta spun ca ceaiul verde are mai multi antioxidanti pentru ca frunzele sunt mai putin procesate;

- prin fierbere sunt eliberate fitochimicale. Daca vrei sa-ti pregatesti un ceai rece, fierbe-l mai intai;

- potrivit unui studiu, persoanele care au baut ceai verde au slabit mai mult decat cele care s-au axat numai pe exercitii fizice;

- ceaiul verde are grija si de dinti. Un raport intocmit in Japonia a aratat ca persoanele consumatoare de ceai verde au dantura si gingii mult mai sanatoase ca restul;

- ceaiul verde, mai mult decat orice alt ceai sau decat cafeaua, contine cei mai multi polifenoli, antioxidanti care lupta impotriva cancerului.

Despre cofeina
- creste tensiunea arteriala;
- este asociata cu un nivel ridicat de concentrare si chiar si cu performante sportive;

- o cana de cafea are aproape de trei ori mai multa cofeina decat ceaiul verde;
- topul bauturilor cu continut mare de cofeina arata astfel: 1. cafea, 2. ceai negru, 3. ceai verde, 4. ceai alb;

- la un moment dat, cofeina produce dependenta si creste riscurile aparitiei anxietatii si insomniei;
- unele studii fac legatura directa intre cofeina si avort, deci e recomandat ca femeile insarcinate sa bea ceva decafeinizat.

Foto: Flickr

Autor:  Alina Tibichi