Despre dieta Sonoma se stie ca a fost creata de nutritionistul Connie Guttersen si are la baza dieta mediteraneana. Ea consta in consumul de produse permise din asa-numitul "grup al alimentelor puternice" si pe proportionarea hranei. Potrivit lui Guttersen, acestea au fost alese in functie de valoarea nutritionala si de aromele intense.

Este vorba despre:
- cereale integrale. Datorita fibrelor, stimuleaza metabolismul si reduc riscul dezvoltarii cancerului. Se pot manca: paine din grau integral, faina de ovaz, orez brun, orez salbatic etc.
- migdale. Au grasimi sanatoase pentru inima;
- gogosari. Contin nutrienti puternici si putine calorii;

- rosii. Sunt bune impotriva cancerului;
- broccoli. Are foarte multa vitamina C;
- struguri. Cruzi sau facuti vin, ei sunt un simbol al vietii sanatoase;
- spanac. Contine: fier, calciu, vitamina K, folati, antioxidanti si putine calorii;

- afine. Sunt recunoscute pentru antioxidanti;
- capsuni;
- ulei de masline extravirgin. Antioxidantii din acesta au capacitatea de a diminua nivelul colesterolului rau din sange.

Dieta Sonoma se remarca si faptul ca pune accent pe dimensiunea farfuriilor in care mancam. Astfel, pentru micul dejun se recomanda o farfurie cu diametru de 17 cm, iar pentru pranz si cina, vase de 23 cm in diametru.

Precum dietele Atkins, Zone si South Beach, dieta Sonoma are trei etape:
Etapa I
- tine 10 zile;
- este cea mai restrictiva, intrucat are cel mai mic numar de alimente si cele mai mici portii;
- se pune accent pe dezobisnuirea de zahar si mancaruri procesate;
- se lucreaza pentru elaborarea echilibrului alimentar si pentru controlul portiilor;

- trebuie eliminate: orezul alb, chipsurile de cartofi, untul, sucurile de fructe, carnaciorii, baconul, zaharurile naturale, cateva legume;
- este permis consumul de: oua, sparanghel, carne de vitel, vinete, branza de vaca cu putine calorii, ulei de masline, taitei, migdale, nuci, ierburi, condimente;
- de incercat salata greceasca cu creveti la gratar, omleta cu ciuperci si friptura asezonata cu branza cu mucegai.

Etapa a II-a
- se largeste grupul de alimente;
- continua pana cand se atinge greutatea dorita;
- uneori sunt permise dulciurile fara zahar si vinul.

Etapa a III-a
- consta in mentinerea greutatii prin includerea in alimentatie si a altor produse;
- ocazional este permis desert;
- sunt recomandate consumul de fructe exotice si activitatile fizice.

Ce trebuie sa stii despre dieta Sonoma
- secretul consta nu in eliminarea alimentelor, ci in consumul celor bune in cantitati potrivite;
- nu este o dieta cu putini carbohidrati sau putin zahar;
- se permite consumul de cereale integrale si paine pe tot parcursul dietei;

- se recomanda evitarea fainii albe, a grasimilor saturate si a retetelor cu adaos de zahar;
- este indicat sa mananci incet si sa te bucuri de gustul alimentelor;
- cel mai usor le este persoanelor carora le plac fructele, legumele si alte produse alimentare sanatoase.

Pareri contra
- are prea putine calorii si prea putini carbohidrati in prima etapa;
- consumul de legume este limitat. Trebuie sa mananci atat cat incape intr-o farfurie;
- multe alimente nu sunt permise.

Autor:  Alina Tibichi