Afine
- neutralizeaza radicalii liberi, responsabili pentru imbatranirea organismului;
- contribuie la mentinerea sanatatii tractului urinar;
- au in componenta acid clorogenic, iar acesta echilibreaza nivelul de zahar din sange in special la persoanele care sufera de diabet de tip II;
- contin: antioxidanti (betacaroten, luteina si zeaxantina), fibre dietetice, minerale (mangan, potasiu, zinc, fier), vitamine (A, C si E).

Ananas
- nu contine grasimi saturate si colesterol;
- bromelaina, enzima din componenta, are rol anti-inflamator si proprietati anti-coagulante;
- contine: fibre dietetice solubile si insolubile, vitamina A (beneficii pentru piele, vedere), vitamina B (folati, riboflavina, tiamina, piridoxina), vitamina C (necesara pentru sinteza colagenului in organism), betacaroten, minerale (potasiul regleaza tensiunea arteriala; cuprul ajuta la sinteza celulelor rosii din sange).

Andive
- sunt recomandate mai ales copiilor, femeilor insarcinate, persoanelor in varsta si celor aflate in convalescenta;
- stimuleaza secretia biliara si sistemul renal (contin 90% apa);
- sunt indicate in diverse cure de slabire datorita proprietatilor diuretice, depurative si tonice;
- contin: vitamina A (previne cancerul de plamani), vitamine din complexul B (acid folic, acid pantotenic, piridoxina, tiamina, niacina), betacaroten, minerale (manganul este un co-factor pentru enzima antioxidanta si previne intarzierea dezvoltarii la copii; fier, cupru, potasiu – contraataca efectele sodiului).

Anghinare
- scade nivelul colesterolului rau din sange;
- contine: fibre dietetice (previn constipatia), antioxidanti (luteina, betacaroten, zeaxantina), silimarina, vitamina C (previne infectiile), vitamina K (intareste sistemul osos), acid cafeic, acid ferulic (protejeaza organismul de actiunea radicalilor liberi), acid folic (co-factor pentru enzimele implicate in sinteza ADN. Dieta femeilor insarcinate trebuie sa cuprinda si folati pentru ca bebelusii sa nu aiba probleme cu sistemul nervos); minerale (cupru – necesar pentru producerea celulelor rosii din sange; calciu, potasiu, fier, mangan si fosfor).

Ansoa
- reduce riscul aparitiei bolilor de inima datorita acizilor grasi omega-3;
- nu are carbohidrati;
- contine: vitamina D, vitamina E, minerale (seleniu – pentru prevenirea cancerului; calciu), acizi grasi polinesaturati (benefici pentru inima; micsoreaza nivelul colesterolului), proteine (necesare pentru dezvoltarea copiilor).

Arahide
- consumul zilnic de arahide reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare cu pana la 20%;
- sunt eficiente pentru intarzierea aparitiei bolii Alzheimer, dar si impotriva calculilor biliari;
- datorita fitosterolilor, previn dezvoltarea cancerului;
- imbunatesc circulatia sanguina din creier;
- contin: proteine (aproximativ aceeasi cantitate de proteine precum soia), calciu (necesar pentru sistemul osos), minerale (calciu, cupru), vitamine din complexul B, vitamina E.

Ardei gras
- datorita nutrientilor previn anumite afectiuni;
- capsaicina are proprietati anti-bacteriene, anti-cancerigene, anti-diabetice si analgezice;
- reduce nivelul colesterolului rau din sange;
- contine: vitamina A, vitamina C (necesara pentru sinteza colagenului. Acesta este o proteina importanta pentru rezistenta vaselor sanguine, a pielii, a organelor interne si a sistemului osos), flavonoizi, minerale (mangan, fier, cupru, zinc, seleniu, potasiu).

Ardei iute
- gustul picant se datoreaza capsaicinei;
- nu are colesterol;
- contine: vitamina A, vitamine din complexul B (niacina, piridoxina, tiamina si riboflavina), vitamina C (ne protejeaza de scorbut), flavonoizi, minerale (mangan, potasiu, magneziu, fier).

Avocado
- scade nivelul colesterolului rau si creste nivelul colesterolului bun din sange;
- ofera energie prin convertirea grasimilor mono-nesaturate;
- are de doua ori mai mult potasiu decat o banana;
- taninul din structura, un compus polifenolic, are proprietati anti-inflamatorii, antioxidante si anti-ulceroase;
- contine: fibre dietetice, vitamine, acizi grasi mono-nesaturati (acid oleic, acid palmitoleic, acid linoleic, acizi grasi omega-6), minerale (cupru, fier, mangan, magneziu – intareste sistemul osos, potasiu – regleaza bataile inimii si tensiunea arteriala).

Autor:  Alina Tibichi