Site coolinaria.ro

Ceaiuri benefice pentru sanatate


Ceaiuri benefice pentru sanatate Una dintre cele mai consumate bauturi din lume este ceaiul. De sute de ani, e folosit pentru tratarea diverselor afectiuni, dar e considerat si o alternativa eficienta pentru a nu mai consuma atat de multa cafeina.

Sub denumirea de ceai se regasesc multe bauturi, insa puritanii considera ceai adevarat 100% numai cel verde, negru, alb, oolong si pu-erh.
In general, in ceai nu gasim acid taninic. In schimb, sunt antioxidanti, cafeina, teanina etc. Cantitatea de grasimi, carbohidrati si proteine este neglijabila.

Tipuri de ceai si beneficiile acestora
Ceai verde
- are o aroma mai delicata decat ceaiul negru;
- frunzele sunt uscate si expuse la caldura destul de repede sunt dupa ce sunt culese, oprind astfel procesul de fermentare;
- previne blocarea arterelor;
- antioxidantii lupta impotriva cancerului (mamar, de plamani, de stomac, pancreatic si colo-rectal), ard calorii, imbunatatesc nivelul colesterolului, contracareaza efectul stresului oxidativ asupra creierului, reduc riscul aparitiei unor afectiuni precum Parkinson si Alzheimer.

Ceai negru
- se prepara din frunze fermentate de ceai;
- are o aroma usor amaruie;
- insumeaza aproximativ 75% din consumul total de ceai de pe glob;
- are cea mai mare concentratie de cafeina;
- este recomandat persoanelor fumatoare, intrucat protejeaza plamanii de efectul nicotinei;
- poate sa reduca riscul atacurilor cerebrale si nivelul colesterolului;
- potrivit unui studiu, persoanele care beau 3 cani de ceai negru zilnic isi micsoreaza riscul atacurilor cerebrale cu aproximativ 21 de procente.

Ceai alb
- frunzele sunt culese inainte de maturizare, astfel ca are o aroma mai usoara decat altele si mai putina cafeina;
- este nefermentat si neconservat;
- intrucat sunt mai putin procesate, frunzele contin mai multi antioxidanti.

Ceai Oolong
- este similar cu ceaiul negru, numai ca e lasat la fermentat mai putin timp, astfel ca are un gust mai bogat;
- potrivit unui studiu efectuat pe animale, antioxidantii din ceaiul oolong pot scadea nivelul colesterolului rau;
- femeile care beau ceai oolong ard mai multe calorii decat cele care consuma numai apa.

Ceai Pu-erh
- se prepara din frunze vechi si fermentate;
- potrivit unui studiu efectuat pe animale, ajuta in dietele de slabit si reduce nivelul colesterolului rau.

Ceai de musetel
- trateaza insomnia;
- antioxidantii pot preveni complicatiile diabetului, precum pierderea vederii.

Ceaiuri din ierburi, fructe, seminte si radacini
- ceaiurile din ierburi nu contin cafeina;
- au o concentratie mai mica de antioxidanti decat ceaiul verde, alb, negru sau oolong;
- compozitia chimica depinde de ingrediente.

Ceai de menta
- calmeaza durerile de stomac.

Autor:  Alina Tibichi